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TUhjnbcbe - 2024/4/9 16:33:00
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说起年糕,女性朋友们都会第一时间想起韩式炒年糕,我也是炒年糕的追随者,家中冰箱里一直备用一袋年糕,随时可以取出解解馋。

这周末有小朋友来做客,不到饭点就喊饿,让我完全没有准备。翻冰箱发现有一根糯玉米,决定做一道适合小朋友吃的年糕炒玉米,微甜味的,带着桂花香气,给他们当零食。

因为是给小朋友食用,所以我特意把年糕切成了小粒,小小的年糕粒小朋友吃起来更方便,也更容易咀嚼。这也正好与玉米粒的大小相互呼应,显得更协调一些。正好家里有松子,中途临时又添加了蔓越莓干,使这道甜品口感更丰富,微甜微酸,需要慢慢的嚼才能品味其中滋味。最后不仅是孩子,连妈妈们也加入吃年糕玉米的行列,大家都说这样做比炒年糕更好吃,回家也要给孩子做。如果您也喜欢,不妨也试试吧!

所用食材:

年糕克玉米1根冰糖30克松子蔓越莓干糖桂花1勺橄榄油

具体做法:

1准备食材。

2年糕切成小粒,放水中略泡。

3泡年糕的空当,我们把玉米粒剥下来。玉米是熟的,大家要记住。如果是用水果玉米粒,那直接用生的也行。

4锅中放入冰糖和适量水。冰糖您根据自已的喜好来定,微甜或者更甜一点都可。

5当锅中的水煮开,放入年糕和玉米粒同煮。

6再次煮开后,在锅中加一点点橄榄油。如果没有橄榄油,您就加点玉米油或者葵花籽油等味道轻一点的食用油。

7我们要经常搅动一下锅子,不必盖锅盖,让年糕和玉米受热均匀。年糕煮的过程中会变软糯,建议用不粘锅来煮。

8当年糕变软时,我们加入洗过的松子和蔓越莓干,同时开大火收汁。注意要不停的搅动,以免干锅。

9当汤汁基本收汁时,关火,加入一勺糖桂花。糖桂花如果没有可不放,但风味会差很多。

10炒匀即出锅。

11美美的享用吧!

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