将洋葱和青椒切丝，西葫芦切片，年糕切两半。比韩国炒年糕还好吃的自制炒年糕，一上桌就能抢空
小锅将水煮沸，加入年糕煮两分钟左右至米条膨胀变软，中间要搅拌几次防止粘连，捞出年糕备用，将辣椒酱放入小碗，用年糕汤稀释搅拌均匀。
平底锅加点植物油，放入配菜煸炒出香味，加入年糕拌匀，将稀释的辣椒酱倒入，放牛肉粉、盐和白糖调味，煮至汤汁收浓些即可。
炒年糕摆盘即可。比韩国炒年糕还好吃的自制炒年糕，一上桌就能抢空