广点通求职招聘交流微信群 http://www.ommoo.com/news/20211018/116116.html芝士，要知道这个东西可是吃货界大名鼎鼎的影响，不管是那种糕点美食，只要跟芝士扯上关系，那么必定会使这个美食的味道更上一层楼，就好比年糕搭配上芝士，年糕的软糯和芝士的香甜共同促进了味蕾的探索，不仅仅将年糕的色彩增添上了一副颜色，更是让年糕改变了吃货们的认知，也许你在这样尝试之后一定会惊呼，这个是年糕吗！也太好吃了吧！呵，然而笔者现在可不想将年糕翻出来给大家讲，而是最为吸引人的芝士，用芝士制作的蛋糕一定非常与众不同。如果你感兴趣的话，那就不妨跟着笔者的描述，利用起家中的厨具大干一番，将制作好的糕点展示给自己身边的亲人好友，让他们知道你的技术可不是虚假的，那么这样的话你就需要准备好一些制作芝士蛋糕的材料了，这次将会使用到的水果原料有将近克的菠萝一只，主料有25克的白砂糖、一点点的盐巴和一小汤匙的玉米淀粉以及约10克的蜂蜜，然后就是辅料。菠萝芝士蛋糕辅料需要用到的有二到四片的鱼胶片或者约6克的鱼胶粉，鱼胶片同时也叫做吉利丁粉，这点不用以为找不着鱼胶片在哪里，还有克的奶油奶酪、70克的糖粉、90克的原味酸奶、3克香草精、克的搅打奶油，最后还有18公分的巧克力海绵蛋糕片，这个蛋糕片没有的话也没有关系，其他任意口味的蛋糕片都是可以替代的，接下去开始正式进入制作工程当中。准备一个煮锅用来盛装所用的菠萝果肉，将25克的糖和3克的玉米淀粉以及少许的盐加入其中，将煮锅放上灶台开火煮制，煮的过程中需要时刻搅拌菠萝防止糊掉，菠萝煮制六成熟时放入蜂蜜调色，在继续煮制直到锅中冒泡关火冷却，冷却至室温后将菠萝放入蛋糕模具当中，一般做蛋糕都需要备好一个模具，这样做出来的蛋糕才比较完整且给人的直观感受舒适。菠萝在模具中铺平后放入冰箱冷冻半个小时。菠萝芝士蛋糕随后来处理鱼胶片，将鱼胶片放入冷水浸泡数分钟，如果是鱼胶粉的话可以在后续和面的时候直接加入进来，这里使用的方法是浸泡鱼胶片，将鱼胶片浸泡至软即可，接着处理克的奶油奶酪，同样的将奶油奶酪放入碗中用打蛋器搅拌均匀，再加入70克的糖粉，90克的原味酸奶、3克的香草精，然后就可以肆无忌惮的搅拌充分，当然泡着的鱼胶片不要忘记了，放入鱼胶片之前最好用热水过一遍，这样才方便快速融合进混合物之中。将搅打奶油打至五分发后放入碗中，搅拌充分后分出一部分进入蛋糕模具之中继而再次放入冰箱冷冻一小时，在冷冻的期间需要准备一个相比之前的尺寸更为大一点的模具，在这个大模具之中放入海绵蛋糕垫底，此时再将冷冻好的小模具之中的混合物取出放入在大模具中间，随后将刚搅拌好的芝士蛋糕混合物放入其中直至没过小模具的蛋糕混合物，最后放入冰箱再次冷藏一小时即可进入最后一道工序。菠萝芝士蛋糕在冷藏充分的蛋糕表面之中使用一些菠萝来进行装饰，偶尔再放入一些薄荷带来一些更为清新的感觉，基本上大致的流程就是这样，看到这个你可能会说这个蛋糕根本没有放入过烤箱呐，这样制作出来的蛋糕能吃吗，这就不用担心了，这类免烤的蛋糕多多少少有些果冻制作的影子，果冻的制作有着不谋而合之处，更为关键的是可以吃到小模具当中的菠萝果粒，每个菠萝颗粒带来的感受是具有充实感的，虽然蛋糕整体上滑嫩软绵，底部厚实的蛋糕垫片还是可以让吃的人感觉出来这是一款蛋糕。以上就是菠萝芝士蛋糕简略制作过程，除去送入冰箱冷冻冷藏比较费时间外，其余的操作流程都可以满足一些比较常宅在家的人士，这个制作方法可是已经非常简略了，能够满足各大懒人，更何况笔者也是一个懒人，这个制作方法从开始到完成也只不过用了一刻钟的时间，当然放入冰箱的时间并不计算在内，这些时间可以做别的事情，统筹安排才是宅生活的王道，想必屏幕前的你一定心动了，那就赶快行动吧！时间可是不等人的。菠萝芝士蛋糕