TUhjnbcbe - 2023/11/6 20:52:00
写在开头：好好吃饭，珍惜粮食。我对碳水，尤其是大米的爱真是深刻在骨子里。米饭的香味，是那种总会带着湿漉漉的热气扑在脸上，带着淡淡的淀粉甘甜，令人感到放松和温暖的味道。无论多难过的生活，一碗质朴的大米饭摆在面前，配上最简单的小菜，吃饱了有劲儿。大米，总是在餐桌上充当温柔治愈，又充满力量的角色。一提到大米，脑子里只想到蒸米饭？炒饭？饭团？no！no！no！作为忠实干饭人，我最近get大米的新吃法——米布。把大米做成甜品，碳水+糖分，幸福无边。浓郁的奶香，配上软软糯糯的口感，大米本身香甜，如果你真的非常严格控糖的话，甚至不用加糖都好吃！我比较喜欢做完之后自然放凉，会有回弹的口感，冰冰凉凉的米甜品，更好吃。这道甜品特别的简单，原材料也都是家里常见的。主料就是大米，也没有任何的添加剂，非常适合做给家里的老人和小朋友吃吃看~一定要试试！原材料大米纯牛奶奶粉白糖（可放可不放）详细步骤提前将大米泡三个小时，然后将泡好的大米放进榨汁机中加水打成米浆。过滤打好的米浆，将打好的米浆倒入锅中（先不开火），加奶粉，纯牛奶，白糖搅拌均匀。米浆一定要过一次筛，这样做出来的米布口感更细腻顺滑。跟不过筛的相比口感差别还是很大的，不要偷懒。米浆加热后很容易就变粘了，所以我们加牛奶白糖调味的时候，一定不要开火！！个人觉得可以把白糖换成等量的炼乳，吃起来奶香味会更足！开小火，不停地翻搅至粘稠，就可以装盘了。讲真还挺容易糊锅的，所以一定要不停搅拌！拿不准的姐妹前期可以稍微多加点水没关系的，液体不需要太稠，最后都会收干水分的。完成装盘就是这样啦~~吃起来是黏黏糯糯的，竟然有一点点年糕的口感！但ta毕竟是大米做的，没有糯米做的那么粘，可以拉丝的程度，所以口感是QQ弹弹，然后有点糯叽叽的。无论是热着直接吃还是放凉吃都很蒂丽舍丝！温柔不张扬的米香味，混合浓郁诱人的奶香。都是很干净平和的味道，妥帖落胃，怎么吃都不会腻。谁能想到，大米还能做出这种糯叽叽软乎乎的甜品呢~最后留言告诉我！你还知道哪些大米可以做的甜品？一起来探索碳水的甜吧~