北京痤疮主治医院 http://news.39.net/bjzkhbzy/210112/8582859.html“黏”在宁波人心头上的味道，慈城水磨年糕，宁波人就爱这口江南美食，在江南地区年糕有着“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的寓意。它是老百姓心中的吉庆食品。而宁波人对年糕，更是有一种偏执的喜爱，这是其他地方的人们所不能理解的。宁波慈城更是有着“中国年糕之乡”美誉。慈城年糕在全国名气很大，*说：“慈城，是中国年糕最好吃的地方。”来到这里绝对要品尝一下最正宗的慈城年糕。慈城年糕为什么这么有名，还得从其特殊工艺讲起。慈城年糕用当年新产的晚粳米制作，用水浸泡３—４天或一周，用水磨成粉（宁波年糕好吃关键是水磨）。压去水分至不干不湿之恰到好处，粉碎后置蒸笼中猛火蒸透，或舂或轧成大小均匀的条状年糕。整个过程都是纯手工制作。一起来看看慈城年糕特点：慈城年糕久煮不糊，入口糯，真的糯！无论做菜、做甜点，或者是直接当作主食都是令人欲罢不能，此等美味怕是千金也不换吧。但凡是慈城人，大概没有一个不是从小吃着年糕长大的。每年冬至一过，进入农闲时节，慈城人们就开始准备做年糕了。此时的年糕，既用于谢年，也是过年时餐桌上的一道美味。如今，水磨年糕是“国家原产地标记”保护产品，并入册浙江省“非遗”名录。慈城年糕不仅是江北特产，更代表着宁波老底子美食，时光荏苒，不变的是我们丝丝的怀旧情愫。这是宁波人“黏”在心头上的味道，有空，不妨来慈城尝一尝吧！1份5斤正宗宁波慈城农家特产水磨纯手工白年糕条真空包装火锅米糕淘宝￥9.6￥12购买