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TUhjnbcbe - 2023/10/29 17:27:00
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每次看后台留言,快手菜的呼声永远是最高的。想想也是,现代快节奏的生活,什么都追求一个快。好在做菜这件事上,“快”不一定就意味着仓促、味道不好。今天呢,小主就给大家安排上一道,5分钟搞定的快手菜!年糕入菜,在江浙地区很常见,一般以煮汤居多。常见的炒年糕,也多是搭配韩式辣酱,做成韩式风味。今天这道则换了一种干香的风格~亲亲肠和年糕的组合,一个软糯耐嚼,一个爽脆咸香。而孜然就像一位调味大师,将亲亲肠和年糕染得喷香!处理起来也没什么难度,一股脑丢进锅里炒,就成。亲亲肠在下锅前切一切,更容易熟,造型也更好看。没有的话,也可以用火腿肠代替。先来看看视频教程吧02:15接着是食材表亲亲肠g年糕条g蒜末10g孜然粒8g生抽10g白糖5g白芝麻10g葱花少许油适量*一小勺=5ml,一大勺=15ml一起来看看详细的制作步骤吧1.亲亲肠表面斜着切开花刀*不要切太深,防止把亲亲肠切断了2.热锅倒油,放入年糕条,用中小火煎到表面微微起泡,盛出备用*最好用大点的锅,方便一边煎一边翻面,防止年糕条煎糊3.倒入亲亲肠慢慢煎炒,炒到表面的花刀涨开4.加入年糕条、蒜末、孜然粒炒出香味,再加入糖和生抽炒匀5.放入白芝麻和葱花炒匀即可噔噔!简单又好吃的孜然亲亲肠炒年糕完成~整道菜色泽油亮,芝麻、孜然和煎得微焦的气味混合着不停地散发出来,比烧烤的还香。微微焦*的年糕带上了一层薄薄的外壳,一口下去,外脆里弹,带着一点咸香,完全就吃不腻。比起年糕,亲亲肠更多是Q弹,还可以明显地尝出芝麻和孜然带来的颗粒感,越嚼越香~最近几年我发现,朋友圈的粉丝朋友们都逐渐结婚生子了,晒娃的内容也多了起来。认识了很多萌娃的同时,我也深刻体会到了当妈妈的辛苦。所以想着,多教一些快手菜,让妈妈们在下厨时,能够省心一些啦。
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