TUhjnbcbe - 2023/10/20 17:13:00
大家好，我是美食原创作者”橘子姐“，今天分享“年糕“的家常做法，超简单辣年糕一直是我最喜欢的美食之一，很多人都喜欢在外面买成品年糕，回来再煮，其实年糕的做法很简单，没有想象中的那么复杂，今天我将分享它的详细做法，一看就会，下面看看是怎么做吧1、准备克的大米，用凉水浸泡一夜2、把米洗净之后，加入毫升的凉水用榨汁机打成米浆3、把米浆倒进锅中，开中小火边熬边搅拌，把米浆熬至挂在铲子上不会掉的状态，就可以了4、案板上倒克的玉米淀粉，把熬好的米浆放在淀粉上反复折叠，揉成光滑的面团5、手上抹点油防粘，把面团一坨一坨的揪下来搓成条状，，因为表皮上有油，所以摞在一起也不会粘连，放在盘中备用6、锅中放入适量的油，烧热之后加一个洋葱丝，再加一个胡萝卜丝，煸炒出香味之后，加入适量的生抽，克的甜辣酱，再加毫升的开水7、接着把年糕也倒入锅中，再次翻炒一下，然后盖上盖子再煮一会，收一下汤汁8、等到锅里的汤汁熬到粘稠的时候，就可以关火出锅了9、装盘之后，在上面撒上适量的葱花调色，美味的年糕就做好了食材清单：（大米克，水毫升，玉米淀粉克，油适量，洋葱1个，胡萝卜丝1个，生抽1勺，甜辣酱克，开水毫升，葱花适量）烹饪技巧：1、这样搓出来的年糕，还可以炸着吃，也非常的美味你都是怎么做年糕的呢？欢迎分享哦（图片和文章归橘子姐美食版权，禁止盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）