TUhjnbcbe - 2023/10/17 18:34:00
偷偷和你们说：城会玩系列又更新啦~我最近开了一些年味礼盒，发现好丽友的“开运派”盲盒真是太会玩了：在包装上提出问题，派上给出答案。在看到答案之前，你永远猜不到它们的组合，给的是惊喜还是惊吓。“摇号能中吗？”“呵”不过，拆开几个以后我发现，这个好玩归好玩，但派的味道还是一成不变的，没啥新意。最近有年味又有新意的小零食，还得看这个：红糖芝士年糕年糕是咱流传了几千年的传统食物，虽然各地做法不同，但却有同样的寓意——来年步步高升。大家今年过年的时候可以安排上，讨个好彩头~传统年糕的做法比较费时费力，于是小机灵的我，就开始了简易版年糕的探索之路。去年我做了懒人版烤年糕，有好些宝宝反映自家没有烤箱，那今年咱们就再简单点，不烤也不蒸，来个有锅就能做的煎年糕好了。了解苏苏的宝宝都知道，一般糯米制品，我都是用的糯米粉，这样能省不少事，吃起来的也会更加软糯细腻。做的时候，咱们最好用温水来混合，可别小看这点温差，它能让糯米粉更好地融合在一起，口感会更软哦~我这次还在里面包了一些芝士，随着温度的上升，芝士在里面慢慢融化，趁热的时候咬开，浓浓的奶香味立马爆发进嘴里~要是喜欢爆浆的效果，适量增加芝士的用量，一扯开爆浆欲滴，罪恶感瞬间拉满。有时间的话，还可在里面包不同的馅，吃的时候，也能有开盲盒一样的感觉~有了内馅，外层当然也不能低调，所以我特意熬了些红糖浆淋在上面。看透亮的糖浆慢慢地在年糕上渗透、滴落，呼吸都随着它的运动变浅了~大家如果不想熬糖浆，直接裹一层砂糖或者*豆粉，也是香得很~先来看看视频教程吧02:21红糖芝士年糕制作时间25min烹饪器材不粘锅烹饪食材年糕：糯米粉g温水80g/芝士3片红糖浆:红糖50g/水30g制作过程1、先熬糖浆：锅里倒入适量50g红糖、30g水，熬煮成浓稠的红糖浆2、再做年糕：碗里倒入g糯米粉、80g温水，混合成团3、3片芝士叠加，切成小片4、将糯米团子分割成小团，压扁，包入适量芝士，收口包紧，揉成球，借助刮刀整理成形状一致的年糕5、锅中倒少许油，用刷子均匀刷开，将年糕放入锅中，小火慢煎，煎至六面金*6、加少量水，盖上盖焖一会7、出锅，淋上熬好的红糖浆即可红糖芝士年糕就可以开动啦！小小个的年糕摞在一起，像是一座小山，正应了它的寓意“年高”~红糖浆在灯光下熠熠生辉，散发着甜甜的香气。拿起一个送入嘴里，软糯的口感，瞬间让人失去了抵抗力。奶香的芝士和清甜的糖浆，里应外合地融为一体，轻轻松松地就俘获了所有人的心~在不少人的“开运派”里，开出的结果都有点好笑：今年会升职加薪嘛？等~会变有钱人嘛？猜~减肥瘦身会成功嘛？會它简直就是个派版的答案书，让我们期待它能给出好答案，如果开出不怎样的，也能一笑了之~虽然答案不一定都靠谱，但也能反映我们“开盲盒”一样的生活状态：对未知的明天充满期待，对正在过的今天欣然接受，日子就是在这样的小乐趣里，一天一天地过去了呀！Tips1.建议用不粘锅，更好操作一些2.粉类吸水性不同，可适当调整3.芝士分量可按口味适当增减4.内馅也可换成芋泥、燕麦、巧克力