TUhjnbcbe - 2023/10/15 16:37:00
民以食为天，孩子的嬉闹中，炊烟缭绕，香味扑鼻，在我脑海中，这就是最幸福的时刻了，街头美食给大家展示了亚洲各具特色的美食，穿插着人与人之间的最亲切的情感，相同的是大家都用自己的双手开辟出一条道路，让自己和家人的生活得以改善。街头小吃为大众而生。曼谷纯粹的泰国风情，专属曼谷的特色，咖喱泰国是最治愈的的食物。杰贝咖喱，顺口温和，用蒜头，红葱头，辣椒做原料，在大大的锅里咕嘟咕嘟的冒着泡。滋养着曼谷人民的胃口。今天的主人公是痣姐，痣姐是泰国街头小吃的领头人。她要求自己煮的菜的每一个细节都要精益求精，最拿手的菜是冬阴汤，这道菜是泰国料理的精髓，辣咸酸三味合一。她还自己改良做出一款干炒冬阴，香料中有着满满的冬阴汤的精华，用平凡无奇的食材创造出惊为天人的独特料理。冬阴汤中有拳头大的虾，肥美的乌贼，光看着我就流口水。痣姐从刚开始卖街头小吃，没有固定的门面开始，一步一步靠着自己的努力，让自己的餐馆做到了很高的位置，也是很了不起。她自己创新出各种菜色。她自制的蛋包蟹，用蛋卷包着大量的蟹肉，在用自己独特的方式赋予这道菜灵*，俘获了大家的味蕾。醉猫炒河粉，海鲜干粥，冬阴汤，咖喱螃蟹，海鲜炸米粉，真正成为泰国家喻户晓的街头米其林一星大厨。痣姐说炭火和铁锅是她的信念，她确实也是这么做的。给人很励志的的感觉。日本大阪如果我是海洋中的生物，我要变成一只鲸，从南极游到北极。大阪的别称为“日本人的厨房”。章鱼烧，大阪烧，串炸，乌冬面都是大阪的代表。东洋爷爷在街头经营着东洋居酒屋，他用自己的搞笑给大家带来欢乐。他充满着活力，永远带着微笑，他很快乐，但是他的童年却是极为痛苦的，妈妈在他六岁过世，爸爸开始用酒精麻痹自己，每天会挨打，也吃不起营养午餐。后来他上不起高中，就出去打工，学习烹饪。他给自己设定存到一千一百万日元就开一个居酒屋，但是爸爸的猝然离世，让他的存到的钱只剩下四百万日元。东洋爷爷并没有放弃自己的梦想，他用自己仅有的四百万日元，在年11月20日开了居酒屋路边摊，终于大获成功章鱼烧喜多先生的章鱼烧是日本章鱼烧界历史第二悠久的。首先用面粉做成面糊，倒进半圆形的铁模块里，然后加章鱼块，最后再撒上天妇罗碎。他们一直延续着老的食谱，只为给客人吃到曾经的味道。大阪烧用水和面，支撑面糊煎薄饼，可以加自己喜欢的配料，比如猪肉条。大阪烧里面有卷心菜，葱，天妇罗碎，姜，还有特制的面糊，做出来美味可口，是大阪的灵*食物。这些食物构成我们生活的一部分，让我们有所期待。生命掌握在自己的手中，要努力活出自己的人生。印度德里印度德里色彩鲜明，是一个有着一千多年历史的古老城市，是多元文化和种族的大熔炉。当你吃着绞肉串或尼哈里时，同时也品尝着历史的味道。走上街头，鹰嘴豆咖喱炸饼，印度饼，烤肉串，恰特充斥着人们的生活。其中最受欢迎的是恰特，这是一种淋上印度酸辣酱，酸奶，加上蔬菜的油炸马铃薯，它混合了酸甜，酥脆和香辣的口感。达陈的恰特在印度的同行中是很特别的，他从小跟着父亲学习做恰特，他们注重食材的质量，在意客户的需求，希望自己的食物可以给客人带来开心。尼哈里是印度的另一特色食物，用大型水牛的肉，带骨肉熬制而成，会加入山羊肉，洋葱和番茄，还有蒜头，姜和独特的尼哈里香料，最后再放盐和辣椒调味就成了。这种味道得到了人们的认可。绞肉串是加上香料的羊绞肉，用炭火烧烤，拷玛是用炸洋葱酥和酸奶熬煮的炖肉，也是一直广受欢迎的皇家菜肴，他们按照原来的秘方，遵照着刚开始研制的菜谱，一代一代的传承。鹰嘴豆咖喱炸饼，里面有水煮鹰嘴豆，还加上了很多香料，配上叫巴图拉的蓬松大面包，口味清爽，加上香菜，薄荷，绿辣椒酱和石榴仔，对消化系统有益，这是德里的经典美食。美食不仅让我们回顾历史，也让我们带着传统向前走，与世界分享这些食物的美好。印度尼西亚日惹印尼有着各种特色的食物，卤味饭，它的主菜是卤菠萝蜜，加上蔬菜配上花生酱，印尼肉丸，印尼炒饭和木薯面，还有统称为市场点心的甜点，这些市场点心通常由椰糖、糯米、木薯和椰子制成。沙南蒂奶奶是市场点心大师，她从小跟着母亲做小吃，一直到现在有五十年了。她和自己的丈夫相伴着度过了那些艰难的岁月，她为她能养活一家人而感到开心。卤味饭是日惹市的象征，遍布再日惹市的各个角落，以独特的熟波罗蜜，用香辛料卤制而成，搭配卤蛋，鸡肉和脆牛肉，岁的林渡奶奶做的卤味饭中的香辛料是红葱头、蒜头，月桂叶和南姜组成的，她做的很美味，俘获了一票忠实的顾客。嘉鲁达牌灰面是传统的家族企业，灰面是日惹市的标志，用木薯粉制面，蒸熟面粉，接着放进压面机，压出面就成型了。大家都在坚持不懈的做着传统美食，给人们带来欢乐。台湾嘉义豆花，火鸡肉饭，牛肉面，饺子等五十多种小吃构成了嘉义喧闹的夜市。其中砂锅鱼头是很有名的小吃，来自“林聪明砂锅鱼头”的小吃摊，林佳惠是这家店的店长，百年传承也是很不容易，凌晨3、4点就开始买菜，她持续创新加入自己的想法，把这个传承做的更好。将鱼头裹上地瓜粉，炸到酥脆金*，用木耳，猪肉，洋葱，蒜头，辣椒放在汤里，让汤里有辣味，加入豆腐和白菜，就会有酸甜的味道，很好吃。嘉义刘里长的鸡肉饭，是温暖又有饱足感的小吃。阿娥豆花是台湾的甜点之最，也被称为豆腐布丁，它是用柴火烧煮多日，加珍珠，花生和绿豆作为一些配料，吃起来香甜可口。嘉义三天三夜窑烧熏山羊肉，传承于中国隋朝，也是一种很鲜美的小吃，但是由于做法的繁琐，也是很稀有了。将美食传承下去，是大家共同的希望。韩国首尔韩国广藏市场有着韩国真正的小吃，酱油蟹，辣炒年糕，紫菜包饭细卷，，绿豆煎饼，泡菜水饺，猪肉水饺，刀切面。赵尹善的刀切面是广藏市场数一数二的，她用自己的坚韧，撑起了整个家，守护着自己的家人。她在汤里加胡萝卜和韭菜当配菜，加入鲜虾，客人源源不绝。酱油蟹，是洪林的一种小菜。将拿到的螃蟹进行清洗，用传统的方式，在前一天把酱汁煮沸并静置放凉，把干净的螃蟹放在桶里，再将酱汁倒进来，煮沸和倒酱的方法重复三遍，酱油蟹口感顺滑，滋味咸味，味道很丰富，让人口齿生香。首尔朴家绿豆煎饼，是一直给你面食，用浸泡过夜的绿豆做成的，用特制的石墨墨开，再放进油锅里炸，配着洋葱吃着很美味。首尔东大门美食街阿饭饼，是把饭放进铁板烤，再加上鸡蛋，高丽菜，培根或虾仁，然后淋上牛奶酱，棕酱，辣椒酱，再加上柴鱼片，成为了韩国年轻人的新料理。辛勤的工作，是为了更好的生活。越南胡志明市胡志明市独特的文化，使得街头小吃成为其中重要的一部分。越式法包，河粉，碎米饭都是很受欢迎的街头小吃，螺肉是最热门的小吃。胡志明市的阿卓螺肉摊反映着这里真实的生活。阿卓和丈夫需要在半夜去市场挑选好的食材，来准备当天的料理。先用油煸大蒜，接着放进泥海蜷，再加入椰奶，锅里冒泡，香气浓郁，味道得到大家的赞叹。胡志明市的七虎越式法包需求量是很大的。越式法包是全手工制作，依照流传下来的食谱，传承着这种文化。胡志明市的金银碎米饭，是很好吃的，吃碎米饭时会配上太阳蛋，腌萝卜和烤猪排，淋上鱼霜，让人胃口全开。胡志明市的齐同鸡肉河粉，也是很有代表特色的一种小吃。大家用双手创造财富，为自己的生活添一道光彩。新加坡新加坡炒饭，炒面，咖喱鱼头，炖内脏等来自不同背景的饮食，云吞面，海南鸡饭，辣椒蟹，蒸米糕等一系列好吃的撑起了新加坡的街头小吃。蒸米糕是传统的新加披点心，用蒸过的米糕，里面包加热融化的椰糖，把糯米粉放进小铁罐中，再把铁罐放进蒸锅，配上椰子粉，还有一块兰香叶。淡淡的香草味道吸引着每一个人。新加披海格路蒸米糕是阿伊莎哈希姆接手的家庭企业，她和自己的丈夫改良了做蒸米糕的方法，加入自己做糕点的一些好的想法，把这个传统做的更好。新加披邓师傅云吞面，也是很好吃的美食。琼荣记海鲜中的辣椒蟹是纯新加披料理，用青柠，参巴酱，辣椒，鸡蛋，海鲜高汤做出的美味。新记驰名鸡饭中卖的海南鸡饭，是新加坡人的治愈食物，需要先煮鸡肉，煮熟之后泡水，然后挂起来晾干，一顿美味的海南鸡饭就做成了。食物是我们生活的最重要的一部分，带给我们无限的欢乐。菲律宾宿务烤乳猪，炸春卷，图斯洛布瓦（一种可以用米粽蘸着吃的肉汤）尼拉朗，（用最新鲜的鱼熬成的海鲜汤）都是菲律宾的街头小吃。安多伊的巴卡西，是做鳗鱼汤的，他用自己的这家餐厅让这个社区繁荣起来，也给孩子们创造了美好的生活。他尝试用尼拉朗的做法来改良鳗鱼汤的做法，尼拉朗是用各种蔬菜和你所能找到的香料来煮汤，通常会加绿芒果还有发酵的黑豆，来增添酸味，一锅汤蒸汽氤氲，让你沉迷其中的美味。烤乳猪是家庭设宴时必备的一道菜肴，需要去猎一头野猪，用竹棍穿过去，架在火上烤，就是一道美味的料理。蕾丝莉的烤乳猪是最开始卖烤乳猪的一家店，用香料，大蒜，八角，盐，放到竹筒里，给野猪抹上酱油，然后用椰子木开始烤就好了。图斯洛布瓦在宿务有好几世纪的历史，它是一锅煎煮过的洋葱、大蒜还有猪脑，阿祖尔家将这种传统的精髓很好的传承。中式炸春卷是科尔多瓦露比琳的小店，先准备蒜瓣，洋葱，甜椒，和各种蔬菜，加一点油，美味的小吃就成了。真正好吃的料理，抓住人们的心灵。美食撑起了我们的生活。在炊烟中，让我们自己享受着生活的美好。今天又吃到烤冷面，碗托，还破例喝了一杯百香果，虽然只喝了半杯，也好开心。用心去体会食物带给我们的美好，会开心呢。