由于我国的历史非常悠久而且占地面积非常大所以来自全国各地都有不同的菜色菜品，就像我们能够了解到有鲁菜川菜等等一系列的菜都代表着当地独特的风味，而今天要跟大家一起说的是广西的独特菜品，虽然广西的菜品没有进入中国十大菜系，可是它里面的菜品也非常的特殊也是其他菜系所无法代替的。
首先要跟大家简单的介绍一下关于广西的地理文化知识，因为广西当地有非常多的少数民族再加上它的占地面积非常的广，这就让他当地非常多的菜品都是结合了广西的多种元素，这就让它的每一道菜都非常的奇特有得甚至让我们觉得闻所未闻，就比如说当地有很多的人去吃沙虫，这些东西都是源于当地的一种生活环境所制作出来的美食，而今天要给大家简单的介绍以下两道美食。
首先第一个要跟大家说的就是广西的纸包鸡的做法，可能很多人脑子里第一个想到的就是我们最具特色的叫花鸡。因为在非常多的影视作品当中我们都能看到这种土味制作方式在电视上呈现给我们，可是中国制作鸡的方法不仅仅只有这一种，当地人民制作出来的纸包鸡也非常的好吃并且也已经有了70多年的历史。
而且由于它这样独特的纸包鸡做法，所以说鸡身体里大量的香气全部都紧紧的包裹在鸡肉本身，有一种借力打力的感觉，让所有的蒸汽无法在鸡的身体当中排出，却又不断的去进行蒸煮煎炸，让鸡肉本身的香气和自己身体里面的气味不断的在鸡肉体内反弹，这就让鸡肉变得更加的紧绷，有一点像很多地方的人用锤头打年糕一样的做法，所以经过这样的制作方式出来的鸡肉会非常的有嚼劲儿。
不仅仅如此当你撕开她表面那层纸的一瞬间里面浓郁的香气就会扑面而来，而且里面的鸡肉早就已经变得非常的酥软，用筷子轻轻一夹就会全部都划开里面的鸡骨也个个分明，吃起来的时候非常的鲜嫩顺滑，因为里面有非常多浓郁的鸡只并且再加上当地独特的配料，吃起来的时候就会有非常多的甜辣感觉，对于很多喜欢吃甜辣口味的朋友这道菜是首选。
不仅仅如此它还学习了很多其他地方的制作方式，当地人发明了一种新的饮食方式，就是制作成薄薄的小饼卷入这样的纸包鸡，放上当地独特的甜辣酱料之后非常的好吃，吃下去第一口就会感受到薄饼在嘴中炸开的感觉全部都是满满的粮食味道，再仔细品尝之后就能够吃到鸡肉的香气了，再加上里面浓郁的酱香味满嘴的蒜香也会在口中散开让人吃起来放不下筷子。
第二个要跟大家介绍的就是当地非常有特色的一种美食，名字叫做风味牛杂，很多地方对于牛杂有非常多的制作方式，吃起来的时候也都是保留了牛肉的鲜香味道，但是当地的这种牛杂制作出来的味道却更加的醇香，英语里面放了非常多的酱料，吃起来的时候让我们有一种层层拨开味蕾的感觉不仅仅如此，当地人民还开创了非常多新鲜的吃法，甚至还有牛杂，火锅，牛杂，海鲜等等一系列都是可以进行品尝的。
牛杂火锅里面保留了本身牛肉的香气，再加上里面放入非常多的蔬菜和和当地人民制作的特殊酱料，这几方面的结合让我们吃起来不仅仅能够吃到牛肉的鲜美味道，更重要的是还不会过于的油腻，当地的酱料也是这道菜的一大特色浓郁的麻汁酱料在口中混合着独特的菜香，完全不会让你觉得过于咸腻，吃起来的时候火辣辣的非常带感。
最重要的是牛杂本身有一个非常大的特点就是里面都有一些五花八门的肉菜，所以吃起来的时候有的时候可能会觉得吃到脆骨非常的清脆，有的时候吃到肉的时候又很有嚼头，就是这样的特殊肉质感觉让我们这道菜吃起来才会更加的好吃，并且还有牛杂串串里面撒上非常多的芝麻，吃起来的时候第一口感觉就是醇香的麻辣口感非常的好吃，就像我之前在文章中所说过的，这样广西人民最善于的就是抓住当地的独特美食进行制作，这也就是他们菜色的最大特点。不仅仅是我今天跟大家介绍的这两种美食还有非常多的美食等待着你去发现。