关于年糕有一个非常古老的传说。这得追溯到远古时期，那时候有一个怪兽叫“年”，一年四季都生活在深山老林中，饿了就抓捕其他的动物来充饥。可是到了寒冬，抓不到猎物就下山来伤害老百姓来夺取粮食充饥。
被“年”欺负的部落叫“高氏族”，她们想出来一个办法。将事先做好的粮食搓成一条，然后切成一块一块地藏在家门外。等吃饱了再回到屋里，“年”在他们家里找不到粮食便不来了。
人们看到怪兽走了，纷纷庆祝自己躲过了“年”，就这样日复一年，这种躲避兽害的方法传了下来。由于粮食条块是高氏所制，目的是为了躲避“年”，于是将“年”和“高”连在一起就变成了现在的年糕（谐音）了。
大家是不是以为年糕是韩国人发明的呢？其实不是哦~
年糕是从中国流传到韩国之后，在其贵族阶层很受欢迎，逐渐得到了整个国家人们的喜爱。对于年糕的制作方法也多种多样，其中人气最高的当属今天小编带给大家的：韩式炒年糕。
韩式炒年糕还有另外一个名字叫辣炒年糕，是朝鲜半岛传统的美食。在古时候只有君王才能吃到的佳肴，很是珍贵。在此基础上加上面条，鸡蛋，方便面，芝士等材料味道会更加的可口。
材料：
年糕条1包、包菜半个、洋葱1颗、芝士2~3片、鱼饼随便放
配料：
韩国辣酱2勺、韩国大酱1勺、糖1勺，生抽少许、芝麻少许
制作过程：
1.将洋葱切成月牙状，包菜切碎或者撕碎，鱼饼切成适量的大小；
2.锅中倒入油，热锅之后加入洋葱+包菜+生抽进行翻炒；
3.另起一锅，煮年糕条，煮熟之后连汤一起倒入炒锅中；
4.年糕和蔬菜一起煮沸之后加入韩国辣酱2勺+韩国大酱1勺+糖1勺+鱼饼，如果觉得咸淡不够的，可以适量的加点盐；
5.调完味之后开始焖锅，焖锅途中需要时常进行搅拌，防止粘锅；
6.等到即将收汁结束的时候将芝士片平铺在正中央；
7.收汁结束之后，在上面撒上芝麻~
注意：
1.年糕条最好用超市卖的速冻的那种，还可以放一点夹心的年糕条；
2.不一定只能用芝士片，芝士碎也是可以的，但是一定不要放很多。因为吃起来会腻；
3.其实还可以放入泡面，在第四步的时候一起放入就可以。直接放面饼就可以，不用特意煮完之后放入~
4.如果你寻求刺激，想要吃火辣辣的，你可以往酱料里加上火鸡面调料。如果你是这种吃法，一定要为自己准备一杯牛奶，解辣用!!!
你们还有别的吃法吗？在下面的评论区告诉我吧~