五彩年糕是一道由年糕、瘦肉、菠萝、青红椒等食材制成的美食。
五彩年糕制作方法：
1.各种材料全部切成丁，年糕丁煮软或用热水泡软备用，瘦肉用淀粉、料酒抓匀备用。年糕丁可以提前煮软，这样可以缩短炒制时间了，菜品成型后特别漂亮。
2.炒锅烧热，倒花生油适量，放入肉丁滑熟盛出。
3.锅里放葱花，放入番茄酱炒出红油，依据个人口味添加白糖、白醋，放入年糕丁炒入味。
4.放肉丁、青红椒丁、菠萝丁翻炒均匀，放盐、味精调味即可。