有人总是盼着过年，红包、新衣、糖果和零食，我小时候也盼着甜甜糯糯的年糕，父母就会泡上糯米，上屉蒸透，用木棒捣烂，蒸上白白的一笼年糕，然后切上一块粘上红糖粉蘸着吃，最香的是裹上蛋浆炸着吃。
但是呢，现在从头做一份年糕，还是有丢丢麻烦的，只能买一份成品年糕。
年糕的制作过程，不能从源头开始，那么就把年糕升华一下，变成更美味的，“糖炒炒，油爆爆，吃得嘴角生大泡”，吃惯了这些常见的做法，何不做一份这样的年糕了？
粘谷米糕也
色泽如玉
味腻如脂
蘸以蛋浴颇香渚
面粉掺身
再浴蛋液
以此裹粘糠碎
与油遨游
琼浆玉露
又名爆浆芝士年糕
02:34爆浆芝士年糕
食材配料
年糕
鸡蛋两个
芝士片
面包糠
面粉
爆浆芝士年糕步骤
年糕切片，稍稍厚一丢丢（也可以买切好那种年糕）
两片年糕夹一片芝士片
搅拌蛋液（蛋清和蛋*都要）
年糕蛋液浴一下下
再和面粉打个滚
再次感受到蛋液的温暖
和面包糠进行一次最亲密的零距离接触
最终还是下了5成的油锅，披上了*金战甲。
爆浆芝士年糕爆浆芝士年糕注意技巧哦
如果是整块年糕，刀要磨快，不然就像是砍骨头一样，芝士片叠两层，要和切片的年糕一样的宽度。
注意油温，第一次做这个，觉得炸的不好，可以稍微炸一下，然后看一下芝士是否融化了，如果没有，再进油锅。
-Theend-
在14亿人口之中
和你相遇你的几率是多少？我与你相遇
其实是一和零
一是遇得到零是遇不到