前几天翻看冰箱，发现还有一些腊肉存货，还有买的手打年糕。在我们那，年糕和腊肉都是过年时才会出现的食物，吃的不是食物，而是年怀。
*瓜的清爽，年糕糯糯的口感，再加上腊肉与香肠的时间累积的香味，这道菜，你会喜欢的
食材准备：
年糕：2条（我买的是长条）/*瓜：1根/小米辣：1根
腊肉+香肠：一小份/豆豉：10克/盐：适量
生抽：适量/白胡椒粉：适量
步骤：
1.先把年糕切片，用水煮熟（用筷子插一下，软了就证明煮熟了）。捞起，放入冷水中，待用
2.把*瓜、腊肉、香肠、小米辣切丁待用
3.锅烧热，倒入油，油热后，倒入香肠+腊肉进行爆香
4.闻到肉香后，加入小米辣和豆豉，进行翻炒（不要炒太久，避免辣椒炒糊）
5.加入*瓜粒，翻炒，*瓜炒熟后，加入煮熟的年糕片，依次加入生抽、盐、白胡椒粉，根据自己口味来调整口味，翻炒均匀，出锅即可。
6.一道简单好吃的“*瓜腊肉炒年糕”就做好了，试试，你会喜欢的
小贴士：
*瓜做菜，我喜欢吃熟一点的，大家根据自己口味来调整。我做的菜，都不会添加味精、鸡精，靠食物本身的味道来惊艳我们的味蕾