说到年糕，大家想到的一定就是过年了，因为这是过年必吃的食物之一。在我国七千多前，就已经有年糕的雏形了。上小学的时候，大家一定都听过年糕的传说吧，就是有一只叫“年”的怪兽，每到寒冬腊月的时候就会下山觅食，把人当成食物吃掉，百姓们苦不堪言，每到年兽下山的时候，大家都会躲在家中不敢出来。后来有人就想到用粮食做成糕饼挂在门口，等到年兽吃糕饼吃饱了，就会回到山上了，人们都纷纷效仿，后来将这糕饼取名为年糕。小时候就特别的喜欢吃年糕，只要看到年糕，就会让大人买一块年糕，一块钱就能吃的饱饱的。年糕香甜可口，吃到嘴中软糯细腻，甜而不腻，每次买年糕，都会让卖年糕的大叔多放点大枣上面，大枣和年糕就是绝配呀，年糕里面含有大枣的香味，聚会让人胃口大开，特别的想吃。以前上学的时候，每天早上都会买一点年糕当早点，年糕吃了很有饱腹感，一上午都不会饿，精神饱满。年糕主要是用糯米做的，今天小编就教大家做年糕，做法简单，一学就会。
材料：
糯米克，大米克，水适量，油适量。
做法：
1、将糯米和大米混合均匀，放入清水里面浸泡一夜；
2、将浸泡好的大米和糯米放入料理机里面，加入一点清水，搅碎成浆；
3、将米浆放入纱布里面，包起来挤掉水分，然后将米浆放在锅中蒸煮，边蒸煮边搅拌，然后放入一点油，搅拌均匀，米浆有韧性，不沾手；
4、然后将柔软的年糕团取出放在砧板上，用擀面杖敲打，再在容器中铺上保鲜膜，将年糕团装入容器中，压实，放入冰箱冷藏；
5、然后取出来就可以切成片吃了。
做好的年糕，不粘牙，入口即化，糯香袭人，不甜不腻，大人小孩都适合吃。而且做法简单，容易上手，只需要足够的耐心的细心，就能做的特别的好吃。