年糕是我们大多数人都很熟悉，也很喜欢的一种食物。年糕在很多地方都有，特别是在南方，不过每个地方的年糕都不太一样，像在广东，这年糕就经常做成红糖年糕，每逢过年过节就会制作。红糖年糕是用红糖、糯米粉为原料制成的，蒸好的红糖年糕是软软黏黏的，吃起来味道甜甜的，非常的好吃。今天就来教大家做这道美味的红糖年糕！
所需要的食材：红糖，糯米粉，水适量。
烹饪步骤：
1用适量的水将红糖块加热搅拌，将红糖完全融合成糖水等待冷却。
2将糯米粉倒入干净的盆中，将冷却好的红糖水倒入糯米粉中揉融放进模具里，垫上油纸，模具壁涂一点油防止沾粘，而后放入年糕。
3模具上盖上锡纸，防止蒸年糕的过程中有水珠滴入影响口感。
4上蒸锅，锅里记得多放点水，需要蒸很长时间。
5使用大火将水烧开后转中火再蒸一个半小时，好吃又好看的年糕就制作完成了。
食用时把年糕切成片，使每一片年糕上都沾上鸡蛋液，两面反复煎，出来是最美味的红糖年糕的吃法啦！