TUhjnbcbe - 2023/9/16 19:12:00
沙县小吃炒年糕By食无涯原料：年糕、鸡毛菜、豆芽、鸡蛋、香葱、酱油、食盐、食用油、鸡精、麻油。做法步骤：第1步、准备好材料，洗净青菜，豆芽，香葱。年糕用开水泡发备用。第2步、热油打入鸡蛋炒散。第3步、放豆芽煸炒至断生，最好是绿豆芽，家里只有小*豆芽，*豆芽难熟点，要多炒一会。第4步、加入泡软的年糕，放入适量食盐继续炒。第5步、加酱油，喜欢吃辣的可以加豆瓣酱，辣椒酱等。我这没有放辣，炒到年糕软韧。第6步、加鸡毛菜或小青菜继续煸炒。第7步、炒到年糕皮有一丢丢焦，最后放少许鸡精，撒葱花，淋麻油，迅速翻炒均匀即可出锅。第8步、一盘软韧香脆的炒年糕就可以吃起了。来自美食天下食无涯的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎