6月18号开始了今年的第二次宅家生活。都说会下厨做饭的人都是热爱生活的人，我也赞成。虽然宅家，活动范围小，但也要把生活安排得有规律，三餐定时，饮食清淡，食材多样搭配，并且开始尝试了一周的素食体验，内心逐渐变得清静淡泊，对生活不需要太多，简单就好的道理也略有所悟。
6.18早餐：西兰花洋葱小米浆+清炒胡萝卜尖椒丝+红薯+鸡蛋+仙居杨梅
宅家的规律生活从早餐开始。先生说：早餐的一杯热饮可值钱了！其实都是普通的家常食材，特殊时期买菜没有了平时的方便，储存的食材尽量多样少量的搭配。
西兰花洋葱小米浆：小米淘洗后入开水锅煮20分钟，西兰花开水锅烫2分钟捞出沥干水，倒入小米粥里，再加入少许洋葱，料理机打浆
胡萝卜、尖椒洗净切丝，锅热加油爆香蒜粒，下入胡萝卜、尖椒丝翻炒2分钟，加盐、黑胡椒碎调味
红薯、鸡蛋是在煮小米的锅上面加蒸屉蒸熟的，省时省能源仙居杨梅是表弟从千里之外以风一样的速度爱心专递，留言说：老家还有惦记的。吃一颗甜在嘴里，暖在心里。
6月19日早餐：花生小米浆+水煮西兰花+土豆+鹌鹑蛋+巧克力双色馒头+苹果
我做早餐的方法很简单，都是以水煮，蒸制为多，尤其是这次宅家开始了一把盐饮食的雏形，细嚼慢品食物的本真味道，让心都能安静下来
2把小米，几粒花生米、莲子、红枣去核，破壁机预约豆浆。冷冻存放的巧克力双色馒头，取出不需要解冻，直接放蒸锅里加热，再放几个土豆，一锅蒸。
另取锅烧开水，水开加少许盐几滴油，放入西兰花，烫煮一分钟，捞出控干水，锅里再放入鹌鹑蛋，煮三分钟，捞出剥壳，蒸熟的土豆去皮切块，西兰花土豆块鹌鹑蛋装盘，撒少许海盐、黑胡椒碎即可
6月20日早餐：土豆苦荞汁+韭菜炒鸡蛋+莴笋叶窝头+红薯+苹果
宅家第3天天，也是素食第3天，前几天的腹胀感消失了，每天定时轻松如厕，继续坚持素食，简单即好。
2个熟土豆去皮，加2勺苦荞茶，开水ml打汁，常年喝热饮，受不了喝凉的东西。韭菜炒鸡蛋，以前都是把韭菜切成碎末打入蛋液里，再下锅划炒。改良了下方法，先把韭菜洗净切碎末，3个鸡蛋加2汤匙温水，少许盐打匀蛋液，热锅加油，油微温放入韭菜炒二三十秒钟，韭菜变翠绿色，倒入蛋液，煎炒至蛋液凝固即可。这样炒的鸡蛋更蓬松，滑嫩。
6月21日早餐：八宝杂粮粥+芹菜叶煎饼+煎鸡蛋+*瓜炒青椒
宅家第4天，基本生活都还可满足，早餐有干有稀，做的也是简单快手的煎饼和小炒菜。*瓜生吃脆嫩爽口自然是好吃，营养也不流失，但是在特殊时期，专家们建议少生食。一切都以安全为重！
八宝杂粮粥是晚上用破壁机预约的，早上现成喝。芹菜叶以前经常会被扔掉，后来知道了芹菜叶的营养价值更高，于是就常用来煎饼或煎鸡蛋。今早就用芹菜叶做了煎饼，香味很浓，饼软软的，做法简单快手，两张饼几分钟就煎好，两人的早餐主食就够了。芹菜叶洗净切碎末，加入面粉，适量盐，水调成可流动的面糊，煎锅刷油，倒入面糊摊薄摊匀，小火煎至凝固，翻页再煎起壳，重复翻两次面，饼就煎熟了出锅切块装盘即可。
炒锅先煎鸡蛋，煎过鸡蛋的锅不用加油，锅壁有点油润，青椒*瓜片直接下锅翻炒青椒变软，加盐调味。
6月22日早餐：薏米花生小米浆+红枣花卷、紫薯+鸡蛋+西兰花
宅家第5天，早上按时起床，做早餐最喜欢蒸制的方式，把各种可以蒸的食材洗洗切切都放一锅里蒸
熟，再撒调料或是蘸汁吃，方便省事。早餐一锅就蒸好了，顺带还蒸好了晚餐吃的土豆。
薏米花生小米浆是破壁机晚上预约下去的。早上倒入杯中，撒一把奇亚籽。
蒸：锅里放土豆，加一层蒸屉放紫薯，中火蒸20分钟，再加一层蒸屉放花卷、鸡蛋继续蒸8分钟，最后放入西兰花，又继续蒸5分钟，所有食材便可以同时成熟出锅。我的西兰花撒少许海盐、黑胡椒碎，先生吃的西兰花则是蘸生抽，各取喜欢。
6月23日早餐：红豆薏米莲子浆+煎紫薯+韭菜炒土豆丝
宅家第6天，家里的蔬菜不多，还有一些比较耐储存的红薯、土豆之类的。早餐当主食吃挺好，饱腹，减脂，促进消化道排泄。
红豆薏米浆还是用破壁机晚上预约，不用管它。土豆去皮洗净切丝，流水冲掉土豆丝上的淀粉，避免炒时粘锅；韭菜洗净切末，热锅加油，油热至微冒烟，下入土豆丝爆炒2分钟，加少许生抽、盐，下入韭菜末翻炒均匀就可出锅。
紫薯的新吃法，粉糯糯，又香甜滋润，很不错的口感，做法也很简单。紫薯洗净去皮，切0.5cm厚的片，一片片铺入锅里，淋少量水，中小火煎煮至水干，紫薯熟了就好，夹出紫薯装盘，淋上蜂蜜，清香粉糯，嚼一下润润的
6月24日早餐：温牛奶泡奇亚籽麦片+青椒煎蛋+*瓜松饼
宅家第7天，也是我家素食的第7天，煎了*瓜松饼，端上桌，先生：哇！这饼煎得真像样！
*瓜松饼原材料简单，做法也很简单而且快手。
：荷兰*瓜2根（绿皮*瓜1根就够），鸡蛋1个，面粉约克，凉开水约克
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①、*瓜用盐搓洗干净后切小块，放入破壁机杯中，加凉开水与*瓜齐平，果蔬汁功能打成*瓜汁
②、面粉过筛放入大盆里，磕入一个鸡蛋，倒入*瓜汁，用蛋抽或筷子搅拌成稀稀的液体状面糊
③、煎锅刷油，固定在一个点上垂直倒入面糊，自动流开成圆饼状，小火煎2分钟，翻面再煎半分钟。松饼很适合早餐吃，可以用各种蔬菜加面粉或粗粮粉做，口感柔软，有很好的饱腹感，制作快速，即使赶上班也只需要早起十几分钟就可以煎一大盘。
6月25日早餐：山楂陈皮红枣水+粽子+素炒西瓜皮+煮鸡蛋、紫薯+李子、杏
宅家的第8天，也是端午节。过了一个和往年不太一样的的端午，往年端午粽子都是自己做的，今年有点犯懒，自己没准备做，节前几天再从老家寄些长粽，没想到快递寄不出，两口子在家也就没想起过节这一茬。早上打开手机，看到满屏的“端午安康”才知道又是端午节了，心想这可要过个没有粽子的端午节了，猛地想起好多天前邻居家包了粽子送来一大包，记忆中我是冷冻了几个没吃完的，庆幸当时真是明智之举，留了几个，总算也是过了个有粽子的端午。
每年吃粽子时我都会煮一壶山楂陈皮红枣水，帮助消化。山楂酸味重，加红枣调和后酸甜适口。邻居包的北方粽子，白糯米加蜜枣，软糯香甜。
西瓜皮刮干净红瓤，削去外皮留下白瓤部分，切小指头粗细的条，加少量盐抓匀，放冰箱腌制一晚，取出再用清水抓洗几遍沥干水，热锅加油，煸香蒜、红辣椒，下入西瓜条翻炒两分钟，加盐调味即好。口感脆爽，味道清新。每次的西瓜皮都不会被丢弃，炒瓜条也是一道我家受欢迎的小菜。
老家有习俗端午节这一天要吃李子、杏或杨梅之类的酸味水果，仙居杨梅刚上市时表弟就已寄来尝鲜了，早上就备了李子和杏，熟透的李子果肉软软的，已是很甜了
6月26日早餐：奶香玉米汁+紫薯、鸡蛋+西瓜皮胡萝卜炒年糕+李子、杏
宅家第9天，中规中矩的中式早餐，宅家里翻翻冰箱柜子，清理清理余存。还有一大包的老家*年糕干，抓两把清水浸泡一晚，早餐的饱腹主食就有了。
新鲜玉米粒冲洗后放煮锅里煮15分钟，锅上加放蒸屉蒸了紫薯和鸡蛋。煮熟的玉米加2勺奶粉打汁即可。吃过西瓜的瓜皮留着削掉外层绿的硬皮，刮干净残留的红瓤，切小条加盐抓匀放冰箱冷藏腌制一晚，取出流水冲洗，胡萝卜洗净擦丝，浸泡好的年糕沥干水；热锅加油爆香蒜，下入西瓜皮胡萝卜丝翻炒几下，再倒入年糕片，加盐、少许生抽翻炒2分钟，年糕片变软就可出
感谢大家耐心地阅读！我是媚娘，喜欢吃素餐，喜欢下厨为家人做汤羹，爱拍美食照片，爱分享美食做法的煮妇，不断更新原创食谱的写作者，喜欢我的请点赞、加