在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高，是个无论寓意和味道都讨喜的小食~软糯有嚼劲，可甜可咸可软可脆，年糕也十分百变哦~快来看看年糕都有哪些创新又美味的吃法，学会等着过年给家人露一手吧！更多做法点击文末阅读原文哦~▽芝麻红糖炒年糕
by阅宝麻麻·主料·年糕
g红糖
4汤匙熟黑芝麻
5g·辅料·色拉油
适量（根据个人喜好适当增减）清水
ml·做法·1.将年糕洗净，放在案板上切开。(大概1公分左右的厚度）
2.锅中注入适量清水，烧开，放入年糕；
3.煮至年糕能用筷子戳穿即可；
4.捞出年糕备用；热锅，倒油；
5.油烧热后倒入年糕翻炒一下；
6.加入红糖翻炒均匀；加入黑芝麻；
7.翻炒均匀，即可出锅！
8.来，吃一块！(*^__^*)
▽脆皮年糕
by空心菜·主料·火锅年糕
克面粉
50克鸡蛋
1个面包糠
50克·辅料·油
50毫升蕃茄酱
适量·做法·1.火锅年糕掰开，开水锅中焯软，再过凉水（这样年糕煎制的时候只需把表面煎至金*即可，避免煎焦，过凉水能使年糕口感Q而清爽）。
2.年糕沥水，分别在面粉、鸡蛋液、面包糠滚一下（注意顺序不可搞错）。
3.处理好的年糕条。
4.锅中下油，中火煎至表面金*即可。
5.最好用厨房纸巾吸一下油，根据个人口味蘸酱吃，蕃茄酱和甜辣酱都是不错的选择。
▽软糯不粘的红豆年糕
by小芳草不折腾·主料·牛奶
g白砂糖
15g糯米粉
g澄粉
23g粘米粉
26g红豆
g·做法·1.模具垫好油纸。模具上稍微沾点水，油纸就很服帖了。
2.称量牛奶，加入白砂糖。加热至糖融化即可，不用烧开。
3.称量糯米粉、澄粉、粘米粉。因为一个碗放不下，所以我分了2个碗。
4.牛奶稍凉之后就把粉类全部倒进去。搅拌混合成为粉浆。不至于稀到像汤汤水水，也不会稠到一坨坨。可以很轻松地搅动。
5.倒入蜜红豆，混合均匀。然后全部倒入模具。
6.因为担心蒸的水汽滴上去，所以表面盖锡纸，但是注意锡纸不要碰到糕体表面。
7.隔水中火蒸40-60分钟。水开了之后再放上去蒸，如果容器表面积大的话可以减少时间。拿牙签戳进去拿出来，看没有挂着面糊就算熟啦！脱模！
▽香炒年糕
bysourcehe·主料·年糕
克香菇
30克红辣椒
20克葱
5克·辅料·盐
3克油
5ml酱油
3ml皇牌沙茶王
20克·做法·1.年糕切条，大小与筷子差不多；PS：喜欢切片也可以；
2.清水煮沸，放入切好的年糕，煮软；PS：不要煮太熟，容易烂，且炒出来不好吃。捞出年糕，沥干水，待用；
3.热锅倒油，放香菇片、辣椒、爆香；PS：香菇洗净切片、红辣椒洗干净切蒂切碎；
4.加入年糕，改为中火炒；
6.沙茶酱、酱油翻炒；
7.炒熟的年糕放盐、葱，炒均起锅即可；
点击阅读原文，还有更多种年糕做法，或者在