今天就是小年了，新年越来越近啦。还没准备好年夜饭菜单的可要抓紧了。
南方人过年,绝对是少不了年糕的,年糕,谐音"年高",寓意新的一年步步高升.
在我们中国人传统的观念里，家人团圆时也必须有道年糕才算圆满，一是为这一年画上一个圆满的句号，二是预祝下一年的生活也会更加地美满。
随着越来越多人开始注重饮食健康，不少人认识到年糕虽好吃，但是年糕是糯米做的，热量太高而且还不太容易消化。不少粉丝都“投诉”美美将大家给馋胖了，都要求来点好吃还不长肉的菜。
这也不能怪大家哈，现在越来越多的朋友重视自己的身材管理。尤其上了年纪，什么高血压、高血糖、高血脂的...想吃又怕热量过高！
过年想吃年糕，还不想长胖，这种食材真的有吗？
当然啦!美美给大家找来了它——水晶红薯年糕
直接来看下配料表和营养成分：红薯桂圆红枣，将粉类含量控制到1%及以下（几乎等于没有）！
好吃！营养！不发胖！真的是一举三得！真是拯救了想吃又怕长肉的我！
那柔软弹牙的口感，一口咬下去，汁水迸溅，满满的红枣香充盈着整个口腔、咀嚼中能感受到各种食材的存在感，太好吃啦!
采用"蒸"的制作方法,简单营养还不用担心上火.
红薯还有清理肠胃的功效,大鱼大肉的春節飲食,用它來缓解下腸胃的负担真的是極好的!
紅棗和桂圓安神养血,這款紅棗紅薯年糕,比纯糯米做的年糕真的是健康很多倍了!含水量非常豐富,老人孩子多吃幾塊也不用担心不好消化啦!
好吃易做的水晶红薯年糕,一起来看看具体的做法吧!
食材：主料红薯克糯米粉50克红枣20颗桂圆20颗
辅料水50毫升
做法：
红枣洗干净，一切为二后，去核，切成小颗粒状。
桂圆去壳后放入凉水中泡软，约十分钟就可以了，剥掉核
将桂圆肉切成末，红枣切末，红薯切小丁。
三种小碎末都倒入大盆中。
加入糯米粉
用筷子充分搅拌均匀。
分次加入约50毫升水，水不要一次性加入了，一边加水，一边用刮刀翻拌，拌至无干粉颗粒状就可以了。
容器内壁用刷子刷上薄薄的一层油，将拌匀的糊糊倒入盘中，端起盘子从高一点的地方摔下来，表面震平。
放入电饭锅，隔水蒸。
用蒸煮键蒸30分钟就可以了。
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