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马上临近新年，
相信很多人在家中总会准备一些年糕。
毕竟相对于传统佳节来说，
适当吃一些年糕美味，
寓意着来年有节节高升之象。
其实相对于笔者来说，
平时吃年糕大多都是水煮，
即便是换些花样，
吃的口味也是甜甜的味道。
而对于今天分享的这款年糕炒蛤蜊来说，
笔者特意把泰式风味的甜辣酱融入其中，
然后把年糕和蛤蜊这两款食材做了一个简单融合。
成品的风味不仅鲜辣又味美，
而且在菜色上面也是红彤彤的，
彰显着来年红红火火的气氛以及寓意。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，
不妨来看看它是如何烹饪的吧，
还望喜欢。
：年糕炒蛤蜊。
：条状年糕g，新鲜的蛤蜊g，洋葱半个，泰式甜辣酱三勺，番茄酱一勺，熟白芝麻五克，料酒2勺，蚝油一勺，生抽半勺，5克白砂糖，1g的盐和鸡精，葱段少许。
第一步：首先把蛤蜊清洗干净，然后直接倒入ml的沸水锅中，煮至开壳后捞出备用。
第二步：锅中加入适量的油，五成油温先倒入切成丝的洋葱翻炒出香味，然后先倒入年糕翻炒一分半钟，再加入准备好的番茄酱和甜辣酱，适当翻炒一分钟左右，往锅中加入80ml左右的清水，搅拌几下后开大火煮沸。
第三步：最后把焯过水的蛤蜊倒入其中，加入准备好的料酒，蚝油，生抽，白砂糖，盐，鸡精，继续翻炒30秒后，先盖上盖用小火焖煮5分钟，然后开盖，大火收汁，撒上准备好的葱段和白芝麻，继续翻炒几下，就可以出锅品尝了。
相对于今天这款美食来说，
您是不是感觉他的操作方法还算简单呢？
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，
不妨自己在家动手尝试一下吧。
笔者相信您的家人也会非常爱吃哦。
那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、