虽然屋外的鲜花依然怒放，却切切地感觉到秋真的凉了，空气凉沁沁地，披上一件毛衫去做饭，不禁感叹：“人真不如花儿禁冻啊”。
秋天寒凉湿气偏重，早餐不仅一定要吃而且还要尽量选择暖胃养血的羹汤、粥品等最适宜。今天就分享一道早餐，10分钟就做好，无需太早起，做法简单却是甜润可口，益气又养血。
先来看看食材：
一、鸡蛋。这是众所周知的养生佳品，富含优质蛋白质、卵磷脂等，其所含99%以上的营养素都可以被人体所吸收，除了对“鸡蛋不耐受”体质人群外，它算是最实用也最实惠的家庭常备食材了，益智健脑，增强体质好处多。
二、醪糟，亦称米酒。也许在北方城市不太常见，但是在南方城市几乎任何一个超市都有它的身影，常常被用作“月子餐”的辅助配料，拿它来煮荷包蛋，有着益气、养血、补虚等功效。
三、红糖。比较温和的甜，很多女生在经期都会喝上杯“红糖水”养血调经，对于缓解痛经也有一定的辅助作用。
四、年糕。水磨年糕，糯米制成，口感比较筋道，可以煮也可以炒，好吃不上火。
以上四种食材一列出你就知道：这四物合一来做早餐不言自明会很营养。暖胃早餐10分钟就做得好，隔三差五吃一回，精气足，气血好！我们当然要会吃哦~让我们看看做法吧。
红糖醪糟年糕水煮蛋
准备食材：年糕克（两人份）鸡蛋2个、红糖20克、醪糟2汤匙
制作步骤：
1、首先把鸡蛋放入一锅中加水，大火烧开煮沸后持续5分钟关火，焖5分钟鸡蛋自然熟透，蛋*恰到好处的嫩。之后冷水稍浸一下剥去表皮即可。
2、在煮鸡蛋的同时另取一汤锅加水，放入清洗过的年糕，大火煮5分钟左右。
3、加入1-2汤匙的红糖，根据自己喜欢的甜度酌情加入。
4、再加入2汤匙的醪糟继续煮2分钟即可。
5、把煮好的醪糟红糖年糕盛出入碗中，加入剥好的水煮鸡蛋，稍稍晾至温热就可以开吃啦。
一碗“红糖醪糟年糕煮蛋”下肚，连脚趾头都觉得更温暖起来，隔三差五吃一次手脚不冰气色好，提高免疫力，增强抵抗力。而且不用太早起，作为早餐的确是好选择呢。
温馨提示：
1、水煮蛋可以用荷包蛋来替换。
2、年糕亦可以用小汤圆来替换。
#百城百味#
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