年糕相信大家都不陌生吧，它可以有各种吃法哦。但是你这的了解它吗？年糕是汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。年糕是东亚过年的一种传统食品，年糕与“年高”谐音，有年年高的意思，象征收入、职位或小孩子的知识和身高都一年比一年高。年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先，其后渐渐成为一种春节食品。年糕主要成分为糯米，所以有胃病患者则不宜多食。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。
一、材料准备：
主料：桃型年糕g鱼饼g鳗鱼鲞g地瓜1个
辅料：油适量盐1茶匙料酒适量明虾少许
二、私家汤年糕的具体做法：
1.备好所用食材。
2.锅里加少许油，将鱼饼及鳗鱼鲞改刀下锅炒至出香。
3.再将地瓜改成丝下锅同炒至出味。
4.加足清水在锅里。
5.煮至食材出味后再将明虾下锅，。
6.同时再将年糕片下锅。
7.微煮一下后加入细盐调味。
8.再加少许的料酒提鲜即可。
9.这样子一份年糕汤就完成了。
是不是有点随心所欲的感觉啊？其实就是这么这样任性，就是这么简单，这道美味就可以出锅装盘了。无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦，甚至可以毫不不客气的说这道美味，真是太完美了！哈哈，怎么样，今天的晚餐就是它了。大家同意吗？你还在犹豫什么呢？咱们开动吧。
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