有人说姜饼屋起源于德国格林童话的《糖果屋》，也有人说是因为在西方古代，“姜”是一种昂贵的进口香料，人们只舍得在圣诞节这样重要的日子把它加入蛋糕、饼干中以增加风味。久而久之，姜饼就成了与圣诞节关联的点心。渐渐的姜饼成为童话故事的素材，十九世纪初期，德国民间开始流行制作各种造型的姜饼屋，并逐渐成为圣诞节应景的食物，意义相当于我国的年糕！屋顶高耸，积满白雪的姜饼屋，墙面、屋顶全部用真正的姜饼打造，缤纷美丽，就象是人们梦中的童话世界。英国流传着一个说法，未婚女子吃下姜饼，即能遇见理想的伴侣。据说有一个传说，你只要想要什么东西，就要在家里放一个姜饼屋的模型然后每天对着它许愿，你的愿望就会成真！考虑到大家平时家里没有姜粉，也没有蛋白粉，需要再购比较麻烦，我们全部省略这些材料，全部改成家里常备的材料来制作，非常简单的步骤，保证都能做出美美的姜饼小屋。带着小朋友做吧！超有仪式感！-麦子
By麦子厨房
用料
材料：（份量：1份
美食锅平烤盘/小红锅平烤盘
时间：3-5分钟）低筋面粉：g全蛋液：30g无盐*油（融化）：60g蜂蜜：50g糖粉：30g红糖：50g姜汁：10g水：20g蛋白霜材料：蛋白：20g糖粉：g柠檬汁：4g表面刷液：（混合均匀）蜂蜜：30g水：10g
做法步骤
1、来，许个小愿意实现它！
2、生姜加水使用料理机搅打，过滤出姜汁。
3、红糖、水、蜂蜜和姜汁混合，隔热水搅拌至糖融化。
4、加入低筋面粉和糖粉，倒入无盐*油和全蛋液，搅拌混合，用手揉捏成面团，并擀成约0.3cm的薄面皮。
5、按照图纸剪好纸样，放于面皮，裁出形状。
6、用叉子插出气孔，美食锅平烤盘MED中温预热至红灯灭，放入面皮，盖上盖子，烘烤3分钟，
7、取出置于晾架晾凉。
8、将剩余的面团擀成姜饼屋大小的面皮做底，放入美食锅烘烤4分钟，取出置于晾架晾凉。
9、小红锅预热完成后，放入面皮，烘烤5分钟，取出，置于晾架晾凉。
10、蛋白霜制作：蛋白、糖粉和柠檬汁混合，使用电动打蛋器搅打约1.5分钟，
11、打发至浓稠即可。
12、粘合姜饼屋：先将姜饼屋四周沾蛋白霜粘合，缝隙处用蛋白霜填满，四周干后，装上一面屋顶，待第一面屋顶干后，再装另一面。
13、不需要装饰的姜饼屋就完成了！
14、完全固定后，外层刷上蜂蜜水，
15、撒上圣诞糖珠。
16、将蛋白霜装入裱花袋中，在姜饼屋正面挤好田字窗，侧面两边也挤上窗户，屋顶挤上纹路。按照自己的喜好进行装饰即可。
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