新年将至，年味渐浓，
这么热闹的日子怎么可以少了年糕呢？
年糕就像是新年的仪式感，
奶奶说：食年糕，年年高！
在新年里一定要吃点年糕讨个好彩头。
在农村里这时候家家户户，
都已经围在一起动手打年糕了。
挥舞着木锤敲打在石臼里的米糕上，
米香弥漫，柔韧Q弹还散发着点点热气。
不过在石臼里打年糕着实有些麻烦，
自己在家里用糯米粉
也能做出新鲜软糯的年糕哦！
做法十分简单出锅即食！
秘籍宝典
粘米粉g/糯米粉60g
水g/盐1g
1.粘米粉、糯米粉放入容器混合搅拌均匀。
2.少许盐溶于水后，缓慢倒入面粉中，搅拌均匀和成粗糙面团醒3-5分钟。
3.均匀分成六块，用手搓成光滑圆团，再醒3-5分钟。
4.慢慢压扁，整形成较扁的胖圆小长方体，放进蒸屉。
5.加盖上锅蒸，蒸汽上来后，转中火20分钟即可。可小火慢炸至两面金*。
6、红糖加水，小火融化后成糖浆；不粘稠多熬一会，记得放一点水就可以了。
7、将红糖淋在年糕上，完成。
香软糍糯，满满的米香味，
加上红糖的酱汁，
甜而不腻简直满分！
金灿灿的，粘软酥脆，非常好吃！
刚出锅趁着热气我一口气就吃了半盘，
还真是让人上瘾。
蒸出来的年糕冷后可以切片或炒菜，
快过年了小伙伴们可以多备些年糕，
届时招待亲朋好友们，
将新年的彩头分给餐桌上的小伙伴们。