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通讯员郑虹林汝秋
随着元旦、春节的临近，桐屿街道凉溪村一年一度的“打年糕”活动又开始了。12月10日9时，记者来到凉溪村，天空飘着细雨，偌大的凉溪村菜场前已经聚集了不少人，孩子们快乐地穿梭其间，节日气氛浓郁。现场，村民们各司其职，打粉、揉面、切糕，忙得热火朝天，空气中弥漫着一股清香的年糕味。
年糕又称“年年糕”，寓意着人们的工作和生活，一年比一年好。站在自家刚出炉的年糕前，章大妈一手抱着孙子，一手采了一块“年糕头”给他吃。章大妈笑着说：“农村有个说法，小孩子吃‘年糕头’，来年长得更高。”
任大妈是凉溪村人，早在4天前，她就把米都泡好了，因为“做”年糕需要把米提早泡水里胀起来。今年，任大妈还包揽了儿女“打年糕”的量，共打了多斤的年糕。
邻村的蒋大爷，今年65岁，早上5时30分，他就蹬着三轮车来排队了。“家里人都爱吃年糕，每年都会做。出春后，将年糕泡在水里，可以吃个大半年。”蒋大爷说，“现在有机器，做年糕越来越快了。40年前，我们都是几家几户合起来，二三个人一起用脚在石臼里踩着做年糕。”
任师傅是这次“打年糕”的负责人，他说：“我从事‘打年糕’已经20多年了，现在路桥周边的年糕基本上都是我打的。今年凉溪村是路桥的第一站，以前‘打年糕’是用煤炉蒸，去年刚换了机器，现在用锅炉了，既安全又环保，速度也快了很多。”
“早上6点不到，我们就开始着手准备了，一天有多户，会一直忙到晚上12点左右。”任师傅笑呵呵地说，“每年冬天都是‘打年糕’的旺季，凉溪村要做4天，到年前都排满了。”
任师傅告诉记者，过去，他的年糕坊还只在村子附近“小有名气”，这两年来，越来越多的住在城市里的人专门到他的年糕坊“打年糕”，还有一些外来务工人员，春节前会特地买一些年糕带回去，给家乡的亲戚尝尝。