气逐渐由温向热转化,而在这春意盎然,生机勃勃之时,其实也暗藏危险,《*帝内经》中讲道:“阳乃布,民乃舒,物乃生荣,厉大至,民善暴死。”
这就是关于今年二之气,厉可以理解为瘟疫,根据这段时间的观察,各种流感也都泛滥起来,真是应允了这二之气的描述。
在初之气,风木被克,我们体内的郁热不容易散发出来,到了二之气,身体的内热会越来越重,加上天气忽冷忽热,很容易让一些病*细菌趁虚而入,我们也更容易遭受湿寒的侵袭,故而在未来这60天里,外防流感病*,内散郁热内火是重中之重。
在这段时间,我们上火的情况还是会愈演愈烈,心肝肺都容易有内热,像是口干舌燥,目赤肿痛,皮肤干,头晕耳鸣,睡不好觉,多梦都是和这股火气有关系。
针对二之气,60天里的情况,我们也总结出了两大宜忌,需要我们提高警惕。
一宜:内散郁热,疏通身体
一忌:脾气内敛,化火生热
春天在于生发,我们要把体内的郁热内火通通疏散开来,疏通身体最为重要,这样可以避免我们各种上虚火,而且没有内热,外邪也不容易在体内“作威作福”。
疏通身体,散内热郁火,可以通过推刮来“泻”,这是最快的方式,立竿见影,只不过会稍有疼痛。
平躺在床,沿着我们脊柱旁开两个手指的位置,从上到下去推刮,可以很好地帮助身体泻火排*,脊柱两侧两条线都要从上到下去泻,可以先从肩颈一直推刮到腰骶,再从我们的臀部顺着腿部一直到脚跟处。(图片为演示部位,实际刮于皮肤上)
这两条线推刮通畅,我们这一身的内热基本就能散出去,其实无论体内是湿寒化火生热,还是纯粹的郁火,都能散出去,这样一来,身体通畅了,阳气也能更好地升发
如果忍痛感低,怕疼,那么我们也可以通过食物来清火降热,春天是适合吃野菜,芽菜的季节。“芽菜”是春季尝鲜必不可少的食材,初春新发的嫩芽,积蓄了一冬的力量,滋阴润燥,清热解*。
像是东北地区的刺嫩芽,是山野菜之王,有着类似香椿芽的独特芳香,清嫩醇厚,富含16种氨基酸和22种微量元素,特别是人体所需的钙,铁等元素含量都很高,而且补气安神。
刺嫩芽直接生吃或是焯水蘸酱,味道都很鲜嫩,在东北的朋友可以多吃吃。
像是华北地区,香椿芽就是春季的头牌,香醇气味特殊,清热解*,健脾理气,还能杀菌,富含蛋白质,维生素C,钙,磷等元素。香椿芽可以焯水凉拌,或者做成香椿豆腐汤,香椿炒鸡蛋,都十分可口。
鲫鱼香椿豆腐汤:准备鲫鱼一条,香椿芽20克,豆腐20克,莲子20克,红枣2克,生姜三片。
鲫鱼处理好后,鱼线,斜切三刀,用少许精盐、料酒腌制。新鲜的香椿芽焯水1分钟,把鱼投入热油锅中,两面各煎*。依次加入葱、姜、枣,倒入莲子、豆腐、香椿芽,加水适量煮1小时左右。
最后出锅前加少许的食盐调味即可,汤色奶白,健脾祛湿,行气和胃,豆腐甘凉,还可以泻火生津,润燥益气。
西北地区的枸杞芽也是一句,这是天然的“护肝菜”,它是枸杞的嫩茎叶,清虚热,生津止渴,肝火旺,嗓子疼的朋友可以常吃,枸杞芽焯水后捞出,加点盐和香油拌着吃就很清爽。
江南地区在春天可以吃荠菜,民谚有云:阳春三月三,荠菜赛金丹,作为春季的时令菜,春天吃荠菜,养肝,清火,明目。荠菜的膳食纤维含量较高,也被民间称为“净肠草”,而且荠菜含钙也高,差不多是牛奶的三倍。
荠菜无论是煮汤还是做馅儿都很鲜美,像是荠菜大馄饨,就是江南人民从小吃到大的美味,荠菜独特的香气中和了鲜肉的油腻,配上爽滑的馄饨皮,成就春天最独特的鲜。
除此以外,做春卷,炒年糕,凉拌,做成荠菜饼等等,都十分美味。
荠菜肉馅可以这样调:荠菜摘洗干净,把*叶枯叶都去掉,洗好后轻放入锅焯水捞出。捞出荠菜后挤干水分,剁碎,然后再挤一次水,尽量保证荠菜干一些。猪肉,大葱,*姜,都切成小块,放入绞肉机里,绞成肉馅。把猪肉馅和两倍的荠菜放入盆中,加入盐,生抽,老抽,花椒油,鸡精,搅拌均匀就可以啦。
这个馅儿无论是包饺子,做包子,馅饼,馄饨,都可以通用哦。
除此以外,想要清热降火,疏肝,我们还可以喝点茶,春季燥气也重,内热也重,喝茶是很好的清热方式,比如疏肝解郁的玫瑰菊花茶。
准备玫瑰花6克,菊花2~3朵,直接沸水冲泡饮用即可。玫瑰花温和,行气解郁,很适合肝气不舒的人,菊花清热降火。
如果经常抽烟的朋友,可以喝点胖大海甘草茶,胖大海2粒,甘草5片,用沸水冲泡,胖大海适合肺热的人,嗓子干,疼,甘草止咳化痰,适合嗓子不适的人。
爱生闷气,感觉胸闷气短,睡眠差的朋友,可以喝佛手百合茶,准备佛手切片5~6片,百合6片,煮沸即可。
佛手疏肝理气,很适合肝郁,气不顺的人,《浮生六记》里说:“佛手乃香中君子,只在有意无意间。”以香气取胜,不同于牡丹、月季异香扑鼻,佛手的香气,是一阵一阵的冷香,是沁人心脾的清冽之香。可以让我们紧绷的神经放松下来,释放压力,对抗烦躁。一呼一吸间,润养身心。且佛手还能化痰行气,也适合咳嗽痰多的人。
百合是安神的,而且养阴润肺,也很适合内热重的春季,注意佛手百合茶,孕妇不要饮用哦。
为了方便大家饮茶,我们也把佛手百合搭配成了一款现成的茶包,里面除了佛手和百合以外,还有香橼,酸枣仁,麦芽,代代花,桂圆。
像是佛手,香橼这一类都是疏肝气,解郁的;
酸枣仁养肝血,又安神,百合滋阴润肺;
麦芽和代代花都是行气,理气又健脾养胃的;
桂圆养心血,又安神。
这些食材经过层层筛选,没有杂七杂八的化学加工,也没有香精色素防腐剂,所有的食材都被碾碎成小颗粒,封装在茶包之中,用开水冲泡里面的营养成分就能慢慢释放出来。
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我们疏肝清热的同时,也要注意有了闷气,脾气最好是宣泄出来,不要总是闷在体内,更容易火上浇油,热上加热。
二宜:健脾和胃,清热祛湿
二忌:饮食油腻,喜食寒凉
春季另一个就是要注意养好脾胃,有时候我们身体的火,也是吃出来的,而且春季肝气过旺,很容易压制脾胃,导致脾胃出现不适,这样一来脾胃运化能力降低,体内的痰湿也容易滋生起来,如果再加上我们吃的食物过于油腻,寒凉,那痰湿会越来越多,脾胃运化会越来越差。
如果您在这段时间,也是感觉嘴里黏腻,身体,头发容易出油,舌头伸出来两侧还有齿痕,舌苔厚腻,大腿内侧潮乎乎的,便便也总是感觉排不干净,那么这就是体内痰湿过多的外部表现。
油腻的饮食以及寒凉的饮食都不要再吃了,水果也要少吃,都属于寒凉,这时候就要好好养一养脾胃的阳气,吃点有助于健脾祛湿,清热祛湿的食物,像是经典的四神食材组合,针对就是健脾祛湿。
茯苓薏米,主要针对体内的湿气,把没有用的水湿都代谢掉,薏米还能清热,内热重,湿热,都非常适合用薏米。
山药则是健脾养胃的,而且山药能滋阴,很润,它这种润燥是润物细无声,可以帮我们把体内的一些燥给清走,而且能够补益肺气,从而帮身体更好地抵御外邪。
莲子清热安神,健脾止泻,很多湿气重的人,便便都不成形,便溏,这时候来点莲子十分适宜。
这四种食材组成的汤食,就是大名鼎鼎的四神汤。
快节奏的生活,有没有简单一点的?
不过,如果煲汤,至少是2小时起步,想经常喝起,恐怕很难。我们将略有收敛之性的芡实,换成了更加健脾祛湿的薏米。而薏米也是四神汤的另一版本,让湿气更好地往下走。
这款茯苓粉中用的是云南高山茯苓,无漂白无硫熏,地地道道的天然食材,吸收土气而生,挖出来后便经过加工,打成粉。
怀山药是温县的特点,营养远超普通的菜山药,软糯香甜,肉质紧密,老幼皆宜。安徽的薏苡仁颗粒饱满,湘潭莲子清香甘甜,全部都是无添加,没有过度加工的天然健康食材。
经过粉碎破壁技术,把所有的食材都打得很细,而且无蔗糖添加,所以不能吃甜的朋友也可以放心吃,或是煮粥煲汤时候加一点儿,都十分不错。
如果是和我一样的懒人,咱们可以直接用温水泡着喝,冲泡也是有技巧的,用温水,最好是沸水更容易冲泡开,边冲泡边搅拌,如果味道觉得寡淡,可以加一些蜂蜜和牛奶,天然的甘甜清香加上浓郁的奶香,特别好喝,甜丝丝的特别好喝!
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如果气血虚、湿气重,容易恶心、水肿、痰多,舌苔厚腻有齿痕,身体发沉、脾胃差、犯困不想动,软软肉多容易胖,大便不成型粘马桶,白带多....还可以选择下面这款糕点,在四神汤的基础上做了升级。
我们将山药、茯苓、苡仁、莲子、白扁豆、芡实等健康食材浓缩在这块糕点里。
芡实:健脾祛湿,能把体内的水湿排出去,帮助脾胃运化。
莲子:补益脾胃,祛湿的同时能养心安神。
白扁豆:被称为脾之谷,不仅能祛湿,还特别适合脾胃虚弱的人。
山药:健脾补气,对肺也不错。
茯苓和薏米一定要有,它们一升一降,会让体内的气运作起来
山楂:健胃消食,有了它,哪怕有积食也不怕,还能行气化瘀。
平常当零嘴吃,每天3块。
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除了天然原料,不额外添加化学剂、增味剂,为了让食材更好的口感,也是采用了健康有益的麦芽糖,身体无负担。
这款糕,集白扁豆、芡实等天然食材于一身,相辅相成、四季皆宜,一身轻松。
我们这段时间辛辣油腻以及寒凉的食物都要少吃,把脾胃养养好,才能更好地抵御外邪。