《蜡笔小新》是很多人的童年回忆，它不仅剧情搞笑，还真实原了日本的日常生活，特别是有很多的美食镜头，让人总想一看再看。其中有一集是小新去妮妮家玩，碰巧妮妮妈妈在煮年糕红豆汤，于是小新依旧不客气地吃了一大碗。
小新吃红豆年糕汤看他享受的样子就感觉这个甜品很美味，正好这几天长春一直在下雪，想喝点暖暖的甜品。于是就照着妮妮妈妈的样子试着做了一下，结果味道真的很惊艳。煮沙的红豆配上拉丝的年糕，不同的口感和咸甜的味道碰撞在一起，给这看起来不起眼的一小碗赋予了灿烂的生命。
年糕红豆汤这道甜品的食材和做法都极其简单，只需要煮一锅红豆汤，烤几块年糕，再放一点糖和盐调味就ok，可以说想失败都难。与其他甜品相比，这款年糕红豆汤可以说是养生甜品，不仅营养丰富，暖手暖身还养胃。
妮妮妈妈烤年糕盛红豆汤营养价值：
红豆属于杂豆，因为其碳水化合物含量较高，可以当作主食食用。而且，它的蛋白质含量较高，且氨基酸组成接近人体需要，尤其是富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸。与谷类食物搭配食用，可以起到很好的蛋白质互补作用，成人每天最好摄入50-g全谷物和杂豆，这个红豆汤顺带就把任务完成了。
煮红豆年糕是由糯米粉制成，其属于精制碳水，平时不宜多吃，最好搭配其他粗粮一起食用。但有一点值得一提，那就是热的糯米是一种容易消化的养胃食物，肠胃不好特别是胃寒的人可以经常吃一些来养胃。还有一点需要注意的就是糯米最好不要和油脂一起食用，因为油脂的包裹会是糯米在肠胃里很难消化。
最后就是添加糖，这个方子里小白放了20g的白砂糖，大概是4小份，平均每份5g糖。《中国居民膳食指南》中建议成人每天添加糖的摄入量最好小于25g，所以糖的量还控制的可以。大家也不用担心会没有甜味，因为加了一丢丢盐，会让红豆汤吃起来感觉更甜。说了这么多，下来就来看下详细做法吧。
年糕红豆汤食材：红小豆g、年糕4块（约g）、白砂糖20g、食盐2g、水适量
分量：4小碗
热量：每碗约大卡
制作方法：
1、将红小豆洗净，用清水浸泡一晚。
红小豆用清水浸泡一晚2、泡好的红豆放入锅中，加入约4倍的清水。（红小豆吸水性很强，需要多放点水）
3、盖上锅盖大火煮沸，再转小火焖煮约1小时。（也可以用高压锅来焖煮，半小时就差不多）
焖煮红小豆4、煮红豆的时候准备烤年糕，烤箱调至℃预热10分钟，再放入年糕块烤10分钟左右即可。（也可以在平底锅中刷一层薄油，放入年糕煎至两面金*）
烤年糕5、红豆煮至起沙时放入20g白砂糖、2g食盐和烤好的年糕。
放入烤好的年糕6、再煮5分钟左右即可出锅。
红豆汤里放的一丢丢盐可以说是点睛之笔，咸与甜的碰撞既丰富了红豆汤的味道，又增加了甜的味觉感受，虽然没有卖的甜品重口，吃起来也感觉很够味。
天气冷的时候不妨给自己和家人煮一碗，既简单又美味，喝上一碗从头暖到脚。