早餐是我家一天中最为注重的一餐，因为早餐要吃好，真的很重要，我学医的表姐就对我说过，早餐一定要吃好，不爱吃早餐的人得结石的几率要远远大于吃早餐的人，另外不吃早餐的话，胃酸也会因为没有东西消化，而有灼伤胃壁的可能！所以说，一天当中，早餐切勿忽视，再忙再赶，早餐也不能落下。
在我家，每天的早餐都五花八门，因为毕竟家里有个爱挑食的娃，所以早餐总要变着花样去给他做，因此今天我想在这里给大家分享7道中式早餐的做法，简单易学，营养美味，如果你不知道每天早餐要做啥，不妨看看这里，7款早餐做法，让你一周不重样，而且款款都很美味，真心值得推荐给你们
材料:猪油1勺、碱面一人份、生抽3勺、老抽1勺、辣椒油2勺、甜面酱1勺、香醋1勺、糖少许、芝麻油几滴、香葱1根
1、我们先将碱面热水下锅。煮到熟透后捞出，放在凉水里冲洗一会，直到面条变凉为止
2、接着我们将生抽、老抽、辣椒油、甜面酱、香醋、糖、芝麻油、猪油一起倒入碗内混合均匀
3、将调好的料汁淋在面条上，拌匀后，再撒上切碎的香葱，即可开吃，特别香
材料:南瓜克、糯米粉克、细砂糖适量、白芝麻适量
1、将南瓜去皮后，切成小块状，放入蒸锅内，蒸至熟透
2、蒸熟的南瓜放置余温后，用勺子捣烂，然后加入糯米粉、细砂糖混合均匀
3、混合均匀的南瓜面团，我们将它搓成一个个球状，然后在按扁，两面沾上白芝麻
4、平底锅内倒入适量的油，烧热后，将南瓜饼下锅，煎至两面焦*即可出锅享用
材料:碱面两人份、圆白菜3片、胡萝卜半根、方腿半根、生抽1勺、老抽1勺、香葱1根、盐少许
1、先将碱面热水下锅，煮到9分熟即可，因为待会还要炒，煮太熟的话，炒的时候容易炒烂
2、将胡萝卜、圆白菜、方腿都切成丝，锅内倒入少许油，烧热后将菜类全部下锅爆炒
3、炒到菜类快要熟透的时候，我们把煮好的面条倒入锅中，继续爆炒
4、快要出锅的时候，我们加入生抽、老抽、盐，翻炒均匀，即可出锅，出锅后再撒上适量的香葱即可开吃
材料:土豆1个（大点的土豆）、胡萝卜半个、圆白菜2片、方腿半个、面粉小半碗、盐适量、胡椒粉适量、香葱2根
1、土豆洗干净后去皮，切成小块状，送入蒸锅内蒸至完全熟透
2、蒸熟的土豆取出晾凉，然后用勺子将其压烂成土豆泥
3、压烂的土豆泥我们加入切成碎丁的胡萝卜、圆白菜、方腿、香葱、用干净的手抓匀
4、接着倒入面粉、盐、胡椒粉，继续用手将其混合均匀
5、混合好的土豆泥，我们将它搓成一个个小球状，然后再把它按扁
6、平底锅内倒入油，烧热后，将土豆饼下锅，煎到两面焦*，即可出锅享用
材料：糯米粉克、大米粉克、水克、食用油少许、圆白菜适量、胡萝卜半根、盐适量
1、将糯米粉和大米粉倒入碗内，再加入克的水，水量不是绝对的，不同的粉吸水量也不同，请酌情增减
2、用手将粉和成一个不粘手的团即可，揉成团期间，我们加入1小勺食用油进去，一起揉匀
3、揉好的面团放入一个容器内，容器四周最好抹上油防粘，送入蒸锅，蒸25分钟左右即可。蒸的时候表面最好覆盖一张耐高温保鲜膜
4、蒸好的年糕，趁热可以整形成自己想要的形状，我一般都搓成条状
5、平底锅内倒入少许油，加入切碎的圆白菜和胡萝卜，大火爆炒
6、接着加入刚刚做好的年糕，然后再加入2勺甜辣酱和适量的盐，翻炒均匀即可出锅享用
材料:火腿肠2根、香葱适量、剩饭2碗、鸡蛋2个、胡椒粉适量、盐适量
1、将剩饭倒入一个大碗内，将切成碎丁的火腿肠、香葱倒入其中，然后再加入一个鸡蛋以及适量的胡椒粉和盐
2、接着我们戴上一次性手套，然后我们将大碗内的所有材料，用手抓均匀
3、平底锅倒入适量的油，将抓匀后的剩饭平铺锅底，然后再用铲子压的紧实一些，这样煎好后不容易散开
4、接着在表面再打散一个鸡蛋，用铲子戳破，让它均匀的平铺在表面，此时锅子开中小火，慢慢煎
5、煎至两面焦*的时，可以在表面再适量的撒些葱花，出锅的时候也可以根据个人口味刷上酱料来吃
材料:剩饭一大碗、西红柿一个、鸡蛋2个、香葱适量、方腿半个、盐少许、生抽2勺、老抽几滴、胡椒粉适量（没有可不放）
1、我们先将西红柿、方腿、香葱都切成细小的碎丁状
2、平底锅内倒入少许油，将西红柿下锅，翻炒至变软出汁为止，炒好后盛出备用
3、接着我们将鸡蛋液打散，然后与剩饭翻拌混合均匀
4、锅内倒入适量的油，将饭下锅，中火翻炒，炒到蛋液变凝固为止
5、接着将西红柿、方腿、香葱也下锅，一起翻炒均匀
6、翻炒期间加入少许盐、生抽、老抽、胡椒粉，翻炒均匀即可出锅