虾仁炒蛋：在虾仁里加入淀粉及*酒拌匀稍腌5分钟；蛋打散备用；锅加热倒入适量的食用油，待油五分热时倒入虾仁、青豆、玉米粒翻炒；虾仁炒到六分熟倒入蛋液拌炒。蛋熟放上葱花拌匀即可。
桂花糖年糕，把年糕两面煎金*放着备用，锅里倒入白砂糖，适量的水，加入适量的桂花煮一会，糖浆相对浓稠把年糕倒进去煮一会就行了。
青椒炒鳝片：鳝鱼划成鳝片，去掉内脏清洗干净。把清洗干净的鳝片用料酒、盐和面粉腌15分钟。青椒、洋葱分别切成块。锅中倒少许油，先放入洋葱煸炒一下，然后放入青椒一起翻炒均匀后加入少许的盐，洋葱呈透明色后把它们盛出。锅中倒入适量油，放入老姜爆出香味。放入腌好的鳝片翻炒，把鳝片的水炒干变色。加入料酒，翻炒均匀。再放入煸炒过的青椒和洋葱翻炒均匀后加入生抽，等鳝片变软加少许糖调味后却可熄火。
焦溜丸子，莲藕去皮洗净切小丁，猪肉末内加入调料A中所有料汁搅拌均匀，最后加入藕丁拌匀备用。葱、姜切末，调料B所有调成料汁，虎口挤出肉丸放入五成热的油锅中炸。炸至丸子浮起表面金*捞出，继续升高油温至八成热，倒入炸好的丸子复炸半分钟捞出，炒锅留底油，放入葱、姜末炒香。倒入调好的调料B料汁，再加入一小碗清水煮至沸腾，淋入水淀粉勾成芡汁，倒入丸子快速翻炒至调汁部裹匀在丸子上，出锅装盘。洒少许葱末。
室温软化的*油放入锅中融化，加入棉花糖，中小火翻匀至融化，加入奶粉，让奶粉与棉花糖充分融合。加入混合坚果拌匀后取出，加入饼干包裹撕拉放入模具整形。奶粉过筛撒在雪花酥上。用刀切块整形，入口酥软，香甜不腻。
红烧带皮羊：羊肉斩块，姜拍碎，香料准备好，锅里放水，加料酒，加姜，加羊肉，煮3分钟，去血水。捞起，洗净，备用，热锅，放油，放姜块，所有香料，炒香，加入羊肉，料酒，继续炒香，接着加入生抽，少许糖，耗油，柱侯酱，翻炒，上色。加水，至少没过羊肉，最好多加点，烧开。倒入砂锅，小火闷两小时，起锅，撒上葱花，美味的红烧带皮羊就做好了。