在很久很久以前就拿最近的来说，话说我们爷爷奶奶那个年代，能吃饱算是不错的了，甚至吃野菜，树皮。再看看现在的我们，不仅仅是吃饱，而且还要吃好，还要吃得美味吃得健康。现在的我们跟之前比起来简直是无比的欣慰、满足。现在的美食也是丰富多彩，想要的美味应有尽有。
今天让朋友们了解下中国最古老的美食小吃，了解下我们中国的传统美食。在我们将要走进美食一条街的时候，整条街都是富丽堂皇、香飘万里，首先闻到的就是历史悠久的老北京冰糖葫芦，这个美食从古至今一直流传的，可谓是无可取代的香甜，配上酸溜溜的山楂更是酸甜可口。
大约每条街道的第一家美食都是冰糖葫芦啊。再往里走就是老北京臭豆腐，这个可不一般，臭名远扬香飘万里，而且它的历史久远，在北京，一说起王致和就是家喻户晓的大人物，根本没有人不知道的，特别是他做的臭豆腐，全凭一个“臭”字就美名永流传了。
当时是王致和要去应试落第后，便决定了要留在京城里，于是一边钻研修读，并且用闲暇的时间学做豆腐以求生路。只因为他的没有经验才使做好的豆腐变臭，最后被别人尝试感觉不错，都连连称赞这豆腐做的很好，从那以后便都认定了王致和臭豆腐。他就是凭借的这一错误，转行做起了臭豆腐，而且他的生意做得很大很响。清末时期，听说就连慈禧太后也曾来尝试了这美味的臭豆腐，并且还大大的赞赏了一番。所以说臭豆腐怎可失传，必须把中国的美食永久的流传下去。
有了老北京冰糖葫芦跟臭豆腐怎么可以少了老北京爆肚呢？虽然看上去很可怕，也不敢吃，但是经过人们的调制之后变得美味可口。牛肚它具有补虚、健脾胃的功效，酱油有不学，护齿的功效。首先就是1.准备食材，豆芽去蒂，蒜切末，葱没用到。2.豆芽洗净沥干。3.到油7成熟。4.姜蒜爆香。5.下牛肚翻炒2分钟，倒料酒。6.倒入豆芽翻炒2分钟7.加入1勺辣酱和酱油。8.撒鸡粉出锅装盘。香味永存，有了这个小妙招，都不用出去排队买爆肚小吃了，自己在家就可以只做了奥，还可以加入辣椒油，芝麻，想想味道简直美极了。
尝过了这么多的以上的美食，是不是感觉不过瘾啊，肯定不止这些啊，一条街说是说不完的，再往里走就会闻到阵阵飘香的老北京烤鸭，你可以不用买一只的奥，但是你可以买一块，就是用小饼卷好的一块，还可以顺便看一下他的制作，他是用上好的枣木烤至而成，营养丰富不油腻，鸭皮蘸白糖入口即化，鸭胸肉蘸酱卷饼，配上*瓜丝葱丝，入口回味无穷。听流传，我们所食用的烤鸭，它是源于非常名贵的种类叫做北京鸭的一种，而且只有它是世上最为优质的肉食鸭了。
不仅仅是如此的，而且北京烤鸭曾经在百年以前传送到欧美国家，还经过繁育后变得一鸣惊人。所以自此以后，就成为了特别优良的北京烤鸭，并且成为了世界上最为名贵鸭种来源之一。是不是听得特别的过瘾呢？既尝试了它的美味又了解了它的故事，丰富了自己的知识。
接着往后走便是不同的味道了，香甜味道的小吃，老北京的艾窝窝、驴打滚，看着让人流尽了口水，香甜带有糯米香味，情不自禁的买来吃。而且这个驴打滚的来历也是非常的曲折啊：听说当年在清朝的御膳房里，当时的厨子原本是想着为皇上来做一道蒸年糕来吃的，可是事情总是那么的凑巧，就当小太监刚端起来的那一刻，因为一时的不小心便将年糕一下掉进了盛满了豆面的桶里。
就当小太监拿出来后才发现沾满了豆面年糕，一时情急便是怎么也去不了这污渍，都到这个点了如果再重新做的话根本没有时间了。于是他还好硬着头皮把这份沾满了豆面的糕点递给了皇上，这个小太监只好硬着头皮将这个沾满豆面的年糕呈给了皇上。品尝后问起了菜的名字，便随口说出了“驴打滚”这个名字，像是有一头驴在土上打滚沾满*土的样子。皇上吃了龙颜大悦，小太监看皇上心情很好，便告知了实情，谁承想皇上不但没有生气，还赏赐了他，夸他能干，从此以后这个响当当的驴打滚便名遍京城成为了北京地地道道的民间小吃。
接下来便闻到了一阵阵酸酸甜甜的味道，我很好奇这是什么食物发出的味道，便张望着，果不其然被我发现，这是一个酸梅汤作坊，里面有着杯杯罐罐的酸梅汤，感觉美味可口，喝一杯神清气爽。在这个炎炎夏日的三伏天里又闷又热的天气，窗户外面的蝉一直在声声作响叫的那是一个让人心烦意乱，这个时候有很多的人多么希望能够来一杯凉爽冰镇的酸梅汤来解去这夏天的闷热感啊。
然而我们家中的白水最是无味至极，而我们所引用的饮料它所含有的糖分是如此之高。这个时候的我们毫无疑问的会选择一杯房屋外面常常喊起的酸梅汤了，可是总是买也不是办法啊，那就得自己想办法来制作，这样可以喝个够，而且还可以天天喝，酸梅汤他不仅生津解渴而且还可以除热送凉，让人们安定心痛，还可以祛除止咳等等，所以它成为了我们在夏天之中必不可少的解渴饮料。朋友们夏季不妨多喝些酸梅汤奥，这个对身体百益而无一害的奥。
走遍了北京美食街，是多么的开阔视野啊！在它这每道美食的背后都拥有着多么美妙的一个故事只要你细心挖掘总会收获颇多。跟我逛了这么久，现在的你是不是有些身心疲惫呢？没有关系的，下次我会带你们去另外一个古典而又美味的地方，让你们每天都有身临其境美食街的感觉。
编辑：阿冰