说到粤西地区的民间美食，很多人都说茂名籺是世界上品种最多，品种最齐全的，色香味俱全的籺，只有在茂名乡镇圩市摊档才能找到。
茂名是一个农业大市，也是一个农林牧副渔业生产大市，几千年来，茂名人都是从事农业生产生活，民间逢年过节都有做籺吃的习俗，而且做籺的原材料都是本土出产，不管是糯米粉、粘米粉、花生、芝麻、*豆、绿豆、猪肉、猪油、花生油、椰子丝、艾叶、鸡屎藤、甚至是包籺的粽叶、木菠萝叶都是来自茂名市民间出产。
茂名的籺品种众多，品种齐全，比较出名的有糯米籺、长条粽籺、灰水籺、木薯籺、寿桃籺、生菜包籺、艾叶籺、簸箕炊(盖籺)、煮汤籺、糖心糍、糖板籺(年糕)、薯包籺、薯菇籺、粟米籺、南瓜籺、发籺、松糕籺等等。
茂名人做籺食籺过去都是分季节节日的，现在生活好了，普遍的人家里都很少自己做籺了，都是去圩市上买回来吃，但是，也有很多的家里老人喜欢自己做籺来吃，承传做籺的民间技术，一个是教自己的儿孙学会做籺，二是一家人聚在一起，通过做籺的活动，一家人相聚一堂，添加节日气氛，交流一下感情。
茂名人做籺是分季节的，吃籺不分季节。年晚春节的时候都是做寿桃籺、包长条粽、灰水籺、蒸年糕，深薯糕等等。
年例的时候做粟米籺、南瓜饼、薯菇籺、深薯籺、淮山籺等等。
春分清明的时候做艾叶籺、长条粽子、灰水粽、蒸馒头、面包等等。
五月端午节都是包长条粽子、蒸白糖籺、红糖松糕等等。
七月十四，信宜、高州、化州、电白北部山区的农村过去几乎家家户户都蒸簸箕炊来拜“田头公”，拜祖先。
电白讲黎的地方，七月七，他们家家户户做木叶籺拜老爷——康王大帝，做籺的原材料是粘米粉、猪油、花生米、白芝麻、椰丝、白糖、木菠萝叶，美叶甜香，只不过他们一年只做一次，做了七月七，就不做冬至了。
中秋节，茂名人很少人做籺了，但是都是买月饼来吃，茂名市是广东月饼生产大市，全市各县区都有月饼生产厂家，其中五仁月饼是传统产品，闻名中外。
冬至，茂名人除了了讲黎的人家，几乎家家户户都做籺来吃，信宜市、高州北部山区的人家喜欢做木薯籺、糯米籺、水煮籺等等，高州南部、化州、茂南等地的人家都是做寿桃籺，木塔籺为主。
茂名人喜欢做籺，也喜欢食籺，做籺的馅料有所不品，加加减减都是根据各人的口味来调整，但是这些馅料都离不开花生米、芝麻、*豆、绿豆、椰丝、白糖，虾米、韭菜、猪肉、猪油、花生油等等。
每个地方都有自己的民间美食，也有自己的民间小吃，茂名人有人信仰冼太夫人，拜祭冼太夫人，他们的民间节日都是做年晚春节、春分清明、端午十四、中秋冬至。而信仰老爷康王大帝的，其他的节日几乎相同，但是他们做了七月初七之后，就不做冬至了，一年只做一次木塔叶籺，这个也是他们的民间习俗，也是他们的民俗文化。
今期话题:你喜欢吃茂名的籺吗？写得不齐全的籺品种，欢迎补充，谢谢