过年必做的小糕点，5分钟学会，蓬松暄软，健康养胃，蒸着吃更健康。过年了，家家户户都会做很多传统的小吃，各种糕点。我们最常见的就是年糕、米糕，寓意来年日子节节高。米糕顾名思义用米制作而成，它历史悠久，是中国特色的传统小吃之一，味道清香，蓬松柔软，营养丰富，我家经常早上蒸上一锅，用来当早餐。当早餐会不会很麻烦？有的朋友问，不会，十来分钟就能做好，比蛋糕简单还方便，更重要的是米糕蒸出来，老人孩子吃了容易消化，滋养脾胃不上火。
小时候每到过年，妈妈都会蒸上一锅大米糕。白白的、粉粉的，松软可口又香甜，尤其是表面装饰的红豆，特别好吃。但是那会主要是给牙口不好的奶奶吃，妈妈每次分我一两个解解馋，那味道至今想起来，回味无穷。如今米糕在日常生活中经常见了，做法也多种多样，食材搭配也更丰富了，今天改良下配方，加入了少许牛奶，让米糕口感带着奶香又松软，顶部放了蔓越莓，制作也非常简单，整个过程只需十来分钟，即使新手小白也能成功，即可当主食也可当零食，即使不爱吃米饭的小朋友，也能爱上它。雨妈今天把做法，分享给大家，请收好。
奶香蒸米糕（6杯）
食材：
粘米粉（大米粉）克绵糖40克，泡打粉5克，牛奶80克，水克，蔓越莓干6粒
纸杯6个
做法：
1、准备好所用食材，模具里放入纸杯，或者至极模具里刷层植物油都可以，或者用个大一点的容器，刷层植物油，都可以。
2、把粘米粉、泡打粉、绵糖，放入容器里，混合均匀。
3、翻入水和牛奶，搅匀至无干粉的米浆，静置三四分钟。
4、静置好的米浆，再次搅匀倒入尖嘴量杯。
5、倒入纸杯里，八分满即可，在米浆上面放上蔓越莓干。
6、把纸杯放入蒸烤箱，蒸13分钟。没有蒸烤箱的用蒸锅一样的做法。
7、蒸好后焖1分钟，打开烤箱，取出，如果怕不熟，可以用牙签插入，不粘就代表熟了。
8、稍微放凉，即可食用。
小贴士：
1、牛奶不要多放，放多了口感有点腻。
2、没有纸杯和模具就不用，放入陶瓷或者玻璃容器里，刷层油防粘，再倒入米浆，如果蒸一整个的话，注意延长时间。
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