福虎迎春·虎年大吉
红糖年糕是最传统的贺年糕点之一。在古田，过年吃年糕，寓意新的一年有圆满甜美的生活，更喻示着“年年高升”的意思。而且，古田人还喜欢在年糕的表面用花生和红枣码上吉祥字，如福、乐、财等，希望这些吉祥字能给来年带来好运气。每年临近春节，古田家家户户都会着手开始做年糕。
香甜软糯色*细软
光是看着
这份有“福”之糕
就让人食指大动
在古田，每家每户每次会制作2-3份的年糕。一份祭拜天地，一份祭拜祖宗，如果家中小孩着急想吃，就会制作第3份。祭拜过的年糕，到了年三十的晚上就可以吃了。将年糕切成四方块，抹上一层薄薄的地瓜淀粉，放入油锅，煎炸至外表金*即可品食。这样的年糕，外酥里糯，非常美味。
明天就是南方小年啦~
你家的红糖年糕出炉了吗
让我们一起动筷
享受这迷人的软糯吧~
转载请注明来源古田发布，请勿修改文章内容，谢谢！
视频：朱寿洋詹圣
原标题：《有福的糕·年年高》