香喷喷的菜年糕寻味老宁波（三）每每做宁波年糕时，我都会做这道菜主食菜——菜年糕，这是儿时的记忆，奶奶味道。菜年糕是浙江北部宁波余姚慈溪的传统菜，年糕加青菜的组合，再酱油和糖的催化下变得趣味三分，浓稠香糯！前几年特地学做，以解思念之情。，是宁波独特的一种烹饪手法。靠着小火慢慢煮，随便上数个钟头都很正常。青菜则是最基础最经典的菜了。年糕可以买市面上的，也可以自己做，面包机帮忙还是很方便，我经常做，可以参考我的方法：经典江浙年糕团-多种形状花样吃法