过年，其实是一代代的传承，有了浓浓的年味就有了家的味道。
如果说早餐是一个城市的良心，宵夜是一个地方的温度，那么年夜饭必然是中华饮食最具特色的集大成者了。虽说中国食分南北，各地文明、地域性格、文化差异对美食的定义千差万别，使得各地年夜饭独具特色；但这美食滋味共同意义的背后涌动着的却是每家每户关于人情的牵挂、对四季流转的敬畏，甚至对新生命孕育的向往。
传统的年夜饭南北差异很大，但都必须丰富，而且极具美好的寓意。年糕、饺子、汤圆是北方最有传统特色的美食。在南方，人们对年夜饭的菜谱的名称更加讲究吉祥如意，菜做出来必定要色香味俱全。
在中国，不论南北，吃年夜饭一般都少不了几样东西，一是传统家禽鱼和鸡，二是后起之秀海参，鱼和“余”谐音，象征“吉庆有余”;鸡和“吉”谐音，象征“吉祥如意”。海参则通“升”，寓意升官发财，求学升迁。
如今年节临近，吃货们又开始蠢蠢欲动，盘点了全国的年夜菜地图，小编挑选了几个很有代表性的地方菜品，这些光是从菜名和卖相上就足以满足味蕾的口舌之欢。
北京-酱肉
北京人过年几乎家家都少不了酱肘子，除了经典老字号天福号、月盛斋、眉州东坡等等的出品，老北京人自己在家酱制的也不在少数，热热闹闹地招呼亲朋好友一吃酱肉，这年味儿也就更浓了。
香港-盆菜
香港人过年，向来有吃大盆菜的习俗。
所谓的“盆菜”，是将荤素各道逐一烹制好的菜肴，一层层码放在盆里端上宴席，一盆菜里可荟萃有百菜百味，包罗万有。
如今的盆菜，通常以陶瓷或金属等方便加热的较大盆器装盛，整盆放在炉火上边热边吃，红红火火，热气腾腾。
福建-佛跳墙
福建名菜“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。
吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。同时营养价值极高。年夜饭的桌上放一坛佛跳墙，寓意、营养、口味、气氛全有了。
上海—蛋饺
过年必吃的金元宝，在速冻食品换没有流行的年代，皮薄馅多的蛋饺承载了多少魔都人的期盼和愿许，金灿灿的蛋饺，金灿灿的梦。
东北—各种炖
东北人的豪情在中华大地是出了名的，猪肉炖粉条就是东北量足又美味的代表，很有劲道，而且四溢浓香，很诱人。除夕夜的东北，外面的冰天雪地和屋里的热气腾腾犹如两个世界，越炖越红火。
山东-饽饽
山东人过年家家户户都会蒸一锅“饽饽”，就是更大的馒头，还会塞上几个大红枣，喜气洋洋。
四川—腊肠/肉
腊肉或腊肠一般经过盐浸、熏烤和凉干而成，会有一股特殊的果木香味，蒸着吃或是炒菜都可以。除夕年尾，一家人享用着麻香四溢的各种美味，年味更显浓烈而富足。
……
（大清早放这么多美食故意的吧？）
全国的美味年夜饭不枚胜举，然而说了这么多，诸位看官一定有疑问，小编你这是准备拿什么年夜饭招待我们呢？
非也~
在物质高度丰富的今天，能吃不是吃货，会吃才是。怎样让吃年夜饭变得有思想？吃不胖吧？怎么吃更健康？是不是颜值高又好吃？——吃货的终极三问
毕竟随着生活水平的不断提高，人们对这一年中最重要的传统聚餐也有了更高的要求，不仅得让欢聚一堂的人都吃得充满温情，更要吃出营养和特色。正如网友说得好：“每逢春节胖三斤，此恨绵绵无绝期。”但这春节期间的豪迈岂止是三、四斤能够兜得住的。
因为饮食油腻而突增的脂肪不仅对于身材管理提出了挑战，更多的还是造成了很多潜在的健康隐患。春节饮食最大的特点就是吃是主旋律，喝是必修课。大家总结出来的原因是：妈妈的味道，爸爸的手艺，过年本来就是大鱼大肉大虾，而且一般都是自己小时候最爱吃的东西，怎么能少吃呢……亲朋好友，兄弟姐妹欢聚一堂，举杯同庆，真的无法拒绝……
如果全是鸡鸭牛羊肉的搭配油脂多、胆固醇多，会对人体造成很重的负担，年夜饭就有可能变成“年夜烦”。
于是，问题来了。怎么样才能吃得健康美味又能照顾到各路人情呢？
不瞒您说，小编的秘诀是多吃“低脂低热量高蛋白”的食物。
可大众老百姓又不是营养学专家，哪类型的食物属于低脂高蛋白呢？
说到海鲜产品，就不得不提到浑身是宝的海参了。
”刺参”产于中国的山东半岛和辽东半岛，在明朝李时珍所编的《本草纲目》中就有”（海参）产自辽东湾的，质地较好”的记载。清乾隆年间赵学敏继编的《本草纲目拾遗》中也有“海参亦出登州海中，与辽东接壤，所产海参亦佳”，而且还有“海参辽产最佳”之说。
说到这，小编隆重地推出今天的主角：来自大连自有海洋牧场底播散养三年以上的辽刺参——晓芹即食海参！
大连海洋牧场地处辽渤海交界处的北纬39°左右，这是一个寒暑交接的地带，独特的地理优势孕育出了晓芹海参。海底养料充足、水下滩涂优质，这些富饶的海水资源使得这片海域的海洋产品有着好口味和营养价值。
（晓芹海参自家海域及采参人）
时至猪年新春佳节，晓芹海参联合新优选商城，特别为新华社的读者朋友奉上性价比超高的优质海参。
规格：晓芹冷冻即食海参10头/包*4包（克/包）
市场售价：元
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套组中均为三年优质直接泡发好的海参，化冻后可直接食用，免去了阿姨妈妈们最为头疼的复杂的泡发和清洁过程，营养美味尽收腹中。
食物是最牢固的生理记忆，也是在味蕾处和家里亲人们的血脉联系，有吃有喝有家人才算是踏实过年。所以，今年的年夜饭，你想好吃什么了吗？如果还没有更好的选择，不如一家人包一顿海参馅的饺子吧，健康营养，味道鲜美，这就是年的意义、家的味道。
规格：晓芹冷冻即食海参10头/包*4包（克/包）
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