有句话叫“开门七事，柴米油盐酱醋茶”，那么多人聚会，吃饭就成了家里主厨们最关心的事情。中国是一个食品大国，其南北饮食文化存在着很大的差异，各区域都有其特有的风味。新年要吃些什么，5种便宜又有营养的传统佳肴，大家都可以享用。
第1种：水饺
饺子是汉族的一种传统食品，它的影响是世世代代的，就算是老外也很喜爱它。每一只都是皮薄馅大，里面的汤汁很足，里面的馅料更是应有尽有。在这个节庆的时候，为了招待客人，饺子已经成为了家常便饭。
饺子也被称为“交子”，既有新旧的意思，也有团圆和吉祥的意思。饺子的外形与元宝很像，因此在新年里人们都会吃，而不同的馅则代表着不同的意义。饺子大家都喜欢吃大白菜，“白菜”的意思是“百财”，寓意吉祥。
建议：猪肉水饺
材料：猪肉克，白菜半个，葱姜食用油，盐，生抽
①将白菜的根去掉，清洗，然后沥干，剁碎，加入少许的盐，然后放入腌10分钟。将卷心菜用清水冲几遍，除去多余的盐，然后挤出。
②将猪蹄去皮，清洗，切碎。适量多加水，加生抽，淀粉，搅拌均匀。
③将白菜倒进肉里，加入盐，酱油，葱白，姜末，搅拌。然后加一汤匙的热油，把它们混合在一起。
④将馅料裹在饺子皮里，然后用力挤压。
⑤在平底锅里烧开水，加一匙盐。当锅底周围有许多气泡的时候，把饺子放进去，煮熟。煮沸后，加入1汤匙的凉水，翻炒三遍，即成。
第2种：米饼
年糕也是汉族的一种传统佳肴，是春节期间的一道美味佳肴。先将糯米浸泡数日，再研磨成米浆，除去水分，揉成圆形或长条，放入平底锅中蒸40分钟，待凉即可。等凉了再把它切开浸泡在水里，隔一段时间就换一次水，直到春天。
年糕也叫“年年糕”，和“年年高”同音，象征着孩子一年比一年高、一年比一年高、一年比一年高。在有些地区，米糕有*、白两种颜色，也是“金银”的意思，有发财的意思。年糕可以炒，也可以煎，也可以烤，都很好吃。
建议：雪菜肉丝年糕汤
材料：糯米糕克，雪菜50克，里脊肉克，料酒，生抽，淀粉，葱，盐，食用油
①我们用水冲洗过的米饼，然后切成小块。
②把里脊肉洗净，剁碎。加入料酒，淀粉，生抽，搅拌，然后放入盐中。
③把雪菜冲洗干净，去除过多的盐。
④热锅凉油，放入肉丝，迅速翻炒。当肉片颜色变红时，倒入雪菜，迅速翻炒。
⑤加开水，用大火煮沸，转小火炖2分钟。
⑥倒入米糊，加入少许的盐，使其味道更好。大约1分钟后，放入葱段即可。
第3种：肉丸
汤圆，这是一种汉族的传统小吃，也叫“汤团”，是中国传统的灯节，也是人们对美好生活的一种特殊食品。这也是团圆的意思，在元旦这天，人们会有一个团圆的家庭。
饺子皮是用糯米做的，松脆又有嚼劲，馅儿多，像黑芝麻，花生，鲜肉，巧克力等。
建议：黑芝麻汤圆
材料：克糯米粉，50克黑芝麻，少许红糖
①先将糯米粉中加入适量的清水，再搓成光滑的面团，再醒发1小时。
②将糯米球切成小块，以备不时之需。
③将黑芝麻放入锅中翻炒，听见炸裂声后，熄灭，待凉。
④将黑芝麻、砂糖用搅拌器打碎。
⑤将少量的黑芝麻放入糯米粉中，揉成一团。
⑥在平底锅里烧开水，当锅底冒出气泡时，把汤圆和生坯倒入锅内。等他们浮在水面上，然后放入凉水中煮，重复2次即可。
第4类：蛋类
人们也许不知道，鸡蛋也是一种很常见的传统食品，经常会被人忽视。蛋是吉祥之物，其形如圆，亦有团圆之意。另外，鸡蛋是一种非常有营养的食物，可以用很多的材料来搭配。无论是水煮、凉拌、卤煮、油炸都能起到很好的作用。
建议：煎蛋面条
材料：面条1把，青菜，胡萝卜，鸡蛋，葱，盐，油
①在平底锅里烧开水，当锅里有气泡时，把面条倒入锅里。
②将水重新煮沸后，倒入1匙凉水，然后将洗好的青菜和胡萝卜倒入锅中。
③水再烧开后，倒入鸡蛋，加入盐，食用油，加入少许凉水。
④再煮一次，鸡蛋成型，撒上葱花即可。
第5类：鱼类
有句话说得好：没有鸡，就没有鱼，没有鱼就没有饭，鱼鱼代表着生活富裕，如鱼得水，多子多，因此，在新年的头一天，一定要记住吃鱼，以求吉祥。鱼肉的种类繁多，烹调方法多种多样。建议在大年初一制作红烧鱼，也有红火的意思。
建议：*焖鲳鱼
材料：鲳鱼2条，香醋，老抽，老抽，葱，面粉，料酒，盐，食用油，面粉，姜
①将金枪鱼的内脏取出，加1汤匙的面粉，用手搓了一会，然后将其清洗，沥乾，在鱼肉上开个小孔以备食用。
②将油倒入平底锅，倒入1匙凉油，洒少许盐在平底锅的周围及底部。把鱼两面都煎一下，待炸好后，把油倒掉。
③加入料酒，香醋，生抽，老抽，姜，轻轻翻炒，上色。
④倒入1汤匙的水，用小火慢炖。
⑤加入盐，再炖一段时间，再撒些葱末即可。