年糕，是中国传统美食，不少小孩子应该听过关于“年怪兽”的小故事吧！
“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。
现在年糕的样子也分很多种类，有片状、柱状……相对应的吃法也有很多，例如炒年糕、炸年糕、烤年糕、蒸年糕等。今天呢，就尝试一下炒年糕
1准备：洋葱、西红柿、韩式辣酱或自制辣酱、生抽、水、白芝麻、油。
2第二步：热油下锅西红柿翻炒，出汁，加入洋葱和辣酱翻炒一下，加水放进年糕炖煮。
3第三步：快收汁的时候加入一点生抽，起锅撒上白芝麻，完成~
小提示：年糕容易糊锅，注意翻炒~