春节期间，我国很多地区都讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，寓意人们的工作和生活一年比一年提高。在如皋白蒲的一家手工加工作坊里，蒸糕的师傅们这几天都忙的热火朝天。
早上5点天不亮就起床，一直到晚上11点才打烊。师傅们每天的工作就是磨粉、打糕花、蒸粉，然后再将捏成条的年糕整齐叠放、晾干、装袋，一天下来，要蒸五六百斤年糕。虽然每天起早贪黑很辛苦，但是看着街坊四邻对自己蒸出的年糕赞不绝口，大家都觉得很值得。
师傅说，每次年糕蒸好以后揭开锅盖的那一瞬间，屋子里满是白色蒸汽，香味扑鼻而来，这才是该有的年味。