今天小编向大家介绍一道非常美味的鸭肉炖年糕的家常做法。年糕是汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。年糕是东亚过年的一种传统食品，年糕与“年高”谐音，有年年高的意思，象征收入、职位或小孩子的知识和身高都一年比一年高。年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先，其后渐渐成为一种春节食品。年糕主要成分为糯米，所以有胃病患者则不宜多食。好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
用料：鸭子1/4只 年糕一袋韩式辣酱一大匙 盐适量芝麻油一勺 白糖一勺生抽一勺 洋葱小葱白芝麻
二、具体做法：
1.年糕条切段，分开
2.鸭肉剁成块
3.锅子烧水，将鸭肉放入，煮半小时
4.捞出控干，加入一勺韩式辣酱，一勺香油
5.加入白糖
6.加入生抽
7.搅拌均匀，腌渍一会
8.锅子烧热，倒油，放入洋葱，煸炒
9.放入腌渍的鸭肉
10.用适量清水将剩余的辣酱搅拌，倒入锅内
11.放入年糕条
12.炖煮至年糕入味，汤汁浓稠，盐、小葱段
13.放入白芝麻，搅拌均匀即可
废话说了这么多，咱们的美味终于要出锅装盘了，一阵阵香气袭来，真是在挑战人们的味蕾啊，一不小心口水就会留下来哦。这样色香味俱全的美味，你真的值得拥有哦。怎么样，还不错吧，大家还在等什么？咱们开动吧。
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