还有一周多的时间，就过农历新年了。建德市莲花镇“戴农富”年糕加工厂特别忙碌，伴随着机器的轰鸣声，一桶桶米浆变成了香气扑鼻的“雪花团”，通过年糕机后，一条条热气腾腾的年糕从流水线上源源不断地输送出来。
记者看到工人们熟练地在流水线上捡起年糕分装，等到凉透后再进行真空包装，厂房中弥漫着浓郁的米香味。该工厂负责人何明明切了一小段热乎乎的年糕递给记者，说这个时候的年糕是最好吃的，香甜软糯，口感最佳。
“年糕寓意‘年年高升’，所以过年年糕是必不可少的。所以我们年糕加工厂从去年10月18日就开始做新米年糕，一开始每天大概做斤新米，随着农历新年越来越临近，大家对年糕的需求越来越大，现在每天大约要用余斤新米。”何明明告诉记者，一斤新米大约可以做出1.5斤左右的年糕，每天产出斤以上的年糕，还供不应求。
据了解，莲花镇是典型的丘陵地形，四面环山，由于山多地少，当地农民以种植稻米、玉米、小麦和蔬菜为生。年，莲花镇“戴农富”乡村发展有限公司与中国农科院合作打造40余亩首席科学家育粮示范基地。对试种的16个早稻粳米新品种，有选择地进行深加工，研发了一条年糕食品加工产业。何明明年糕加工厂加工的就是新品种稻米的年糕，取名为“香米年糕”，香甜软糯，很有嚼劲，吸引很多人慕名而来预定新米年糕。
“年我们试种了40亩早稻粳米新品种，今年我们准备扩种多亩，日常也可加工成年糕，让老百姓的致富增收又多一条新的路子。”莲花镇农业农村办公室主任翁竹红介绍道。
翁竹红说，临近农历新年，除了年糕很畅销，莲花镇的“玉米粿”也是过年必备美食之一，备受当地人喜爱，很多外地人都赶来“备货”。
记者走进莲花镇“一品养生谷”农庄，老板娘廖秀娟正带着村内十余名村里的妇女忙碌地做“玉米粿”，对莲花人来说，几乎人人都会做玉米粿，所以她们做“玉米粿”手法相当娴熟。
“快过年这段时间，每天做多个玉米粿还不够卖，现在还在接单做粿。”廖秀娟乐呵呵地说，现在她的大多数客户都是通过