如果有人问过年吃什么，大概是要么说吃饺子，要么，就是快要忘记了。其实，在北方农村里的春节变化也是比较大的，但是多年以前，我们小时候的年味儿却永生难忘。
记得小时候过年是一件非常兴奋的事儿，从阳历年开始，要扫房子，然后，腊月初八开始吃腊八粥，腌腊八蒜，腊月十六和二十六，村里半喜事儿的开始多了，经常可以吃个婚宴，腊月二十前后，开始准备过年的主食了，包括年糕、包子、*面窝头、馒头等，要吃一个冬天，然后，赶集买菜，杀猪或买肉，炒花生，炖肉，买鞭炮，请神贴等的，直到除夕，贴神贴，贴对联，开始包饺子，过年包饺子与吃饺子一样，是一项重要工作，然后，三十大锅肉菜，初一饺子，初二饺子，开饺子上供，吃饺子拜年，放鞭炮。几乎每件事儿都是快乐的，小时候的年味儿真是吃货、玩儿货的味儿，虽然吃得不一定很好，但是，那是心底里有着浓厚风俗的年味儿。
一到元旦这天，习惯上成为阳历年，没什么特别的风俗，主要就是扫房子，大人们蒙上头巾，扫房子，孩子们也跟着瞎跑，将房子屋顶的灰尘清扫一空，地面打扫干净，就算迎新年了。这一天吃什么，好像也不是特别讲究，饺子或混沌，应该都有过。
腊月初八这天，要吃腊八粥，爷爷经常会给我们讲他们传说的腊八粥的来历，跟枣有关，据说古代有个孝子，他的妈妈眼睛瞎了，手残疾了，有人可以帮她换手换眼，于是，孝子就把自己的一只手和一只眼给了妈妈，感动了上天，于是让他拥有了千只手千只眼，人称千手千眼佛（网上说是玉帝的三女儿，大致情节如此）。到过年之前，玉帝要请他上天，要求腊月初八早晨去，由于说的是早走，本老妈妈听成了枣粥，于是这个风俗传了下来，腊八粥最早就是枣粥。我们小时候的腊八粥已经是加了枣、花生、麦粒、小米等的，想起那时的腊八粥就是甜甜的味道。
腊八这天还会腌制腊八蒜，主要是为过年吃饺子时用的酸醋，当然孩子们还是非常喜欢腊八蒜的。
过去村子里准备过年的干粮，包括年糕、包子、*面窝头、馒头等，要吃一个冬天，经常预备好几水缸。工作量比较大，当院的两三家人一起完成，大人们一起忙着劳作，孩子们则围着锅台转悠，一锅*面窝窝出来，每人呢用筷子挑着一个，开始有说有笑的吃着，包子或者年糕出来了，同样，孩子们先尝先吃，这是过年的一个重要过程。
然后，印象较深就是炒花生。从村子里的沙土岗弄来细沙土，放到锅里炒，炒热后，将花生导入，翻炒，刚出锅的炒花生要过筛，然后要晾凉吃，否则，花生豆就不脆。当天吃不少花生，然后花生就是春节里待客或自己经常吃的零食了。
再就是炖肉。大约大年29前后，开始炖肉，小时候基本上每家都养一头猪，一年却很少吃的上猪肉，过年前村子里集中帮着杀猪，过年了就大块儿的处理好后，放大锅里炖，包括骨头排骨都一起炖，别的不说，孩子们就围着锅台，等着炖好了，不吃别的，专门啃骨头，吃瘦肉，那个年代，那个香味儿将永远埋在记忆里。
其实那个时候过年最大的宴席都是离不开饺子。从除夕开始，包饺子，几乎人人上阵，不过，考虑到过年的饺子要上供，我那时的手艺不行，包的饺子爱露馅儿，于是，大人就不让我参与了，但是在一边看着，帮着忙活。基本上三十中午肉菜，晚上，吃饺子，大年初一早晨饺子，晚上饺子，一般是第一碗饺子先上供，然后我们吃，吃完饺子，逐一给各位长辈拜年，初二早晨饺子，然后上坟。每顿都剩不少饺子，是故意剩的，留着之后吃煎饺子。初二之后，开始拜年了，可以吃过年的饺子煎饺子。
然后就是过年之后的窜亲戚、拜年了，开始有酒、有菜，讲究的多个菜都上来了，虽然也是年味儿里的一部分，但是，总感觉那样的吃法儿已经与今天没有太大的区别了，也就不多说了。有一句必须多说的是，压岁钱已经不重要，现在最怀念的是那个时候的人，也就是一起吃喝过年的亲戚朋友了。