小年是我们国家的传统节日，时间是在腊月二十三、二十四。大家都知道小年，不过很多人却不知道小年又被称“交年节”、“灶神节”、“祭灶节”。
小年是“灶王爷”的节日，所以大家都称小年这天为“祭灶节”。小年虽然不是春节，但习俗和禁忌也不少哦，下面我们就具体来看一下，把“祭灶节”的来历和规矩讲给大家，让老传统也得到传承，以免被遗忘。
小年的是哪一天？
小年到底是哪一天呢？有的人说是腊月二十三，有的人又说是腊月二十四，为什么大家说的不是同一天呢？其实是因为南北方不同而已，南方大多数地区都是以腊月二十四为小年，但是北方却是以腊月二十三为小年，南北地区各相差了一天。
据记载，清朝中期以前，北方地区也是腊月二十四过小年，但从清朝中后期开始，帝王家就开始从腊月二十三开始举行祭天大典。为了“节省开支和方便”，于是就一起把灶王爷也一起拜了，久而久之，北方的人民也成了腊月二十三这一天祭拜灶王爷，过小年。而南方大多数地区则还是以腊月二十四过小年。
小年的来历？
关于小年的由来，民间有很多不一样的版本，不过听到最多的还是灶王爷张生这一版本的。传说灶王爷生前就是个普通人，名叫张生。它生前花天酒地，不务正业，就算是娶妻以后也同样的败家，最终散尽家财，沦落到乞丐，妻离子散。后来有一天他去乞讨，没想到竟然讨到了他曾经的妻子郭丁香家，于是羞愧难当，觉得毫不脸面，于是就自己一头钻到锅下面的灶里面烧死了。后来这件事情传到了玉帝那里，玉帝心生善意，觉得它还是没有坏到骨子里的，于是就封了平民张生为灶王。
玉帝让灶王每年的腊月23、24都要上天向他汇报，然后大年三十才能回到灶底去，于是就有了小年的由来，也被称为祭灶日。大家都很尊重灶王爷，在小年这天都会摆上各种吃的，同时还会有一些其他的习俗，比如扫尘、沐浴等，用来赶走霉运，为来年的好运祈福。
小年吃什么？
1、吃饺子——“送行饺子迎风面”！小年这天吃饺子首先是为了给灶王爷送行，因为这天灶王爷要上天向玉帝去汇报。其次是北方一直都有重大节日吃饺子的习俗，无论是各种节日，人们都会吃饺子，寓意团圆和美满。
2、吃灶糖——灶糖是一种粘牙软糯的甜食，虽然样式多种，做法也有一些不同，但主要的材料都要饴糖或者是麦芽糖的身影。小年这天吃灶糖，有粘住嘴巴的说法。意思是让大家在过年这段时间不要说一些不好听，不吉利的话，期待来年的平安丰收。
3、吃年糕——年糕的寓意是比较美好的，谐音年高，有着一年比一年高，一年比一年好的说法。所以小年这天吃年糕就是一个美好的寓意，期待明年一定比今年好，为来年祈福。
4、吃火烧——小年这天吃火烧是北方的习俗。对于河南人来说，小年是和火烧离不开的，没有火烧的小年是不完整的。火烧也就是我们常说的烧饼，寓意红红火火，团团圆圆。
5、吃汤圆——饺子、火烧、年糕都是北方的习俗，我们南方当然也不能落后。汤圆则是我们南方的代表，软糯香甜又好吃，寓意团团圆圆，美美满满。
小年的习俗？
1、祭灶——祭灶主要是为了表达对灶王爷的尊重，同时也有讨好它的意思。让灶王爷这天去向玉帝汇报的时候能说些好听的，避免惹恼玉帝。
2、扫尘——扫尘这个习俗南北方都有，意思就是在新年到来之前，把家里打扫的干干净净，无论是地面的灰尘，还是天花板的蜘蛛网和灰尘，都要打扫的干干净净，有扫去晦气和穷运的说法，也有驱除病疫、祈求新年安康的含义。
3、贴窗花——窗花颜色喜庆，样式好看，可以起到装饰渲染的效果。同时还能寄托着辞旧迎新、接福纳祥的美好愿望。
4、洗浴、理发——“有钱没钱，剃头过年”！于是就有了小年这天大家都要洗浴和理发的习俗。小年这天不光要把家里打扫的干干净净，也要把我们自己收拾的干净利落，这样才能给灶王爷留下好印象，讨好一下他，避免他去玉帝那里说坏话。
5、婚嫁——民间自古以来就有小年过后，诸神上天，百无禁忌的说法。小年过后就不用挑选日子了，因为每一天都是吉日，在这个时间段里结婚，寓意更加的美满、喜气、和谐。
小年的禁忌？
1、忌宰杀——小年这天忌杀生是我们湖北这边的习俗，寓意不好。像餐桌上是猪、羊、鸡、鱼等，都会在小年的前一天提前准备好，避免小年这天宰杀，破坏喜庆的氛围。
2、忌讳讨债、赊账——小年这天讨债寓意不好，有往后的一年里都在讨债的路上的说法。同时也有小年这天不能赊欠的说法，无论是赊给别人，还是被别人赊账，寓意都不好，有小年赊欠一天欠一年的说法。
3、忌捣蒜——小年不捣蒜是河南地区的习俗，捣蒜和捣散比较接近，有小年捣蒜会把家里捣穷的说法。
4、忌借东西、送馒头——小年其实和大年初一一样被大家重视，所以小年这天忌借东西，无论是借出去，还是借进来，都是不好的寓意。同时北方还有小年蒸馒头的习俗，也是不能送人的，不吉利。
致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，