年糕是一种由糯米制成的传统食品，通常在中国、韩国、日本、越南等亚洲家及地区中广泛食用。它有着柔软的口感和甜香味，常常用于节庆和重要场合的庆祝宴席上，也是冬季的一种热门食品。
制作年糕的方法有很多种，但主要的原料都是糯米。糯米浸泡过后，磨成米浆，再加入一定的水和糖搅拌均匀，放入锅中蒸熟。熟后的年糕有着柔软的质地和甜香的味道，可以直接食用，也可以煮汤、炒菜等方式进行烹饪。
在中国，年糕是农历新年期间的传统美食之一，被视为团圆、吉祥、美好的象征。在韩国，年糕也是重要的传统美食之一，被广泛应用于韩国料理中，如炒年糕、火锅年糕等。在日本，年糕通常被用于制作汤或烧烤，也是日本新年庆典中不可或缺的食品。
总之，年糕是一种营养丰富、美味可口的传统食品，不仅在节庆和重要场合中占有重要地位，也是日常生活中的常见食品之一。