人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
腊月十八大寒，那啥是大寒呢？大寒是二十四节气最后一个节气。在《授时通考·天时》引《三礼义宗》中记载：“大寒为中者大寒，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒”。每年1月20日前后太阳到达*经°时为“大寒”，此外它还有天气寒冷到极点的意思。
大寒节气时常和岁末的时间相重合。所以这一天注定会非常的忙碌，不仅要准备好年货，还有祭祀供品还得打扫房间，除旧迎新。最为重要的是还要准备各种年货，到了腊月十八，老话讲“3吃3喝3不做”，分别指的啥？我们可以提前了解一下。
1、
1、吃糯米饭
俗语有：“小寒大寒，无风自寒”。在传统的节气当中这一天是极为寒冷的，因为它也属于四九阶段，吃糯米饭可以提供热量，起到御寒的作用。
在吃糯米饭的时候也比较的简单，用电饭锅把糯米饭做好，或者是加入腊肠拌入虾米、干鱿鱼、冬菇等，一起煮，风味层次很明显，因为糯米味甘、性温，吃完以后不仅御寒还有滋补的功效。
2、炸春卷
这个习俗是在安徽的安庆比较的流行，春卷又叫春饼，它是用面饼包裹着各种菜肴，接着把它进行油炸，皮会比较的酥脆，馅心很香软，是当地人大寒必吃的一种食物。此外，因为现在也是冬藏转春生的时间段，吃春卷也是为了迎接接下来的春天。
3、消寒糕
消寒糕在很多的地方都有，而且非常的流行，它其实属于年糕的一种，所以当你看到年糕的时候，它其实也是一种“消寒糕”，因为是用糯米做的，所以它的热量也非常的高，糖含量也高，吃完可以起到暖身的作用，还有散风寒的作用。
2、
1、鸡汤
“逢九一只鸡，来年无病痛”，大寒正好处于四九天，这一天在南京一些地方，就会开始煲鸡汤喝，煲鸡汤没有统一的做法，可以放入人参也可以放入黑木耳，或者是枸杞之类的。
鸡汤营养丰富，寒冬的时候喝着，特别的滋补，同时它还可以起到保暖御寒的作用，所以这一天不要忘了煲一锅鸡汤。
2、喝粥
天冷的时候，我们需要吃一些容易消化的食物，像喝粥就是非常不错的选择，此时天气寒冷，吃一些粥水，可以养胃气。喝粥的时候，我们可以做成杂粮粥或者是小米粥，也可以做成瘦肉粥或者是八宝粥，味道都会相当的不错。
3、喝酒
这个酒最好是米酒，比如武汉的小吃蛋酒就是非常不错的选择。古人在大寒有“纵饮”的习惯，也就是指放开宴乐，纵情喝酒。东汉蔡邕《独断》就有记载：“腊者，岁终大祭，纵吏人宴饮也”。
当然我们现在喝酒可不能纵情喝酒，不然的话对身体不仅没有好处，还有坏处，所以适可而止很重要。
3、
1、忌吃生硬、生冷的食物，有的人因为没有胃口喜欢吃一些生冷辛辣的食物，这样很容易造成脾胃不适。
2、忌讳疯狂进补，到了大寒实际上已经到了进补的末尾阶段了，此时应该吃一些升散性质的食物，顺应万物升发之势们，而不是吃拼命吃大鱼大肉。
3、忌过量运动，大寒天气特别的冷，此时运动的强度应该要根据自己的身体状况来定，微微出汗就可以了，不要太大的运动量，不然很容易损伤，同时运动的时候也要注意先热身。
明天就是大寒了，老传统有讲究，吃“3样喝3样”，平安健康过个好年。这些都是老一辈流传下来的习俗，有些都已经带有很浓的“年味”了。朋友们，大寒节气，你们当地有什么习俗呢？欢迎大家留言讨论。