说起来过年要吃的美食。那就非年糕莫属了。年糕软软糯糯的，吃着非常好吃。年糕的皮白的如珍珠般晶莹。封口处的花边而卷曲可爱。给原本平凡的年糕增添了许多的美感
。让人看了遍念念不忘。年糕能做成咸甜两种口味。要说最经典的那还是甜年糕。
甜年糕
深受小孩子们的喜爱。对于小孩子来说最喜欢吃甜甜的东西。所以甜年糕也是非常受小孩子们的喜爱。而且年糕确实比较深受大人们的喜爱。
咸年糕是用肉做的，也十分的好吃。甜年糕吃起来风味极佳。一口咬下去。皮软糯无比，咬在嘴里还有嚼劲。而是先年糕的时候细细地分辨着嘴里的年糕和咸菜肉丝的口感。让人也感到十分的舒心。虽然年糕算不得美食中的珍品。
但是确实让人垂涎欲滴的一道美食。若让咸甜两种高分的高下，那还真是不好分呢。而年糕的做法也非常的简单。曾经我就有幸亲眼目睹它的制作过程。首先用擀面杖将蒸熟的年糕做成略厚一点的皮。
你可别小看了这一步，这是很有讲究的，必须要有合适的力度和足够的耐心才行。因为年糕的韧性很足。所以一定要耐心还有力度。把它改成一片一片的皮。做咸年糕的话，就在里边包上咸菜和肉丝。昨天年糕的话就在上面放上豆沙糖或者白糖。
这样做出来就会有两种口味的年糕了，咸的和甜的。新鲜的年糕晶莹剔透。咸甜恰当的口感让人难以忘怀。