这个春节碰上立春了，那么我们离春天就近了，这个小长假过完，把自己也吃胖了，这几天开工了也慢慢去适应下，然后就是减肥了呢！一周的工作放假了，此刻周末又变懒了，不想煮饭炒菜，年前做了好多年糕，我们可以做一锅这个吧，汤年糕哦！炒的年糕太油腻了，不利于减肥呢！大家汤年糕喜欢搭配什么呢？
现在立春了，蔬菜其实也就是那几样，唯独白菜最多，现在的白菜味道很甜呢，你们发现没有？春季是万物生长的季节，可别总吃白菜，虽然一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。现在是补钙好时节，我们要这样搭配让钙质翻倍，那就加入虾，营养能翻5倍呢！这样汤的年糕特别鲜美Q弹，我还加入了山珍之王的香菇，这一锅实在太美味了，大人和孩子都吃的欢，三两下一锅就见底呢！清爽不油腻，鲜美又健康哦，大家来试试吧！
白菜鲜虾汤年糕
所需的材料：年糕1根，鲜虾15只，白菜半颗，香菇5朵，肉丸3个，蒜瓣1个，料酒半勺，生抽2勺，盐适量
1.热锅起油，把蒜瓣切片爆香，接着把洗净的鲜虾翻入翻炒，撒入点料酒去腥
2.虾炒制变色后，把洗净的香菇切片，肉丸子切块放入翻炒片刻，倒入少许的生抽翻炒
3.白菜洗净后，切碎放入锅中跟荤料一起翻炒，白菜炒制片刻就会缩水
4.年糕提前切成小段，也许其他地方的年糕是切片，倒入锅中跟食材翻炒混合下
5.年糕炒制片刻后，倒入适量清水，刚好没过食材即可，加盖开大火煮沸就可以装盘食用了
小贴士：大众人群普遍适合食用大白菜，尤其适合于偏胖、内热偏盛、脾胃不和、咳嗽有痰的人。但大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛的人不能多吃。需要注意的是，腐烂的白菜含有亚硝酸盐，不能食用；大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒。
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