中午回家，炒了点年糕，用的荠菜、肉丝和虫草花一起炒了，味道很鲜美！
工艺：炒口味：咸鲜味
难度：新手尝试准备时间：10分钟烹饪时间：小于15分钟
主料：年糕:克荠菜:50克干虫草花:10克猪肉丝:80克
辅料：植物油:适量料酒:1勺盐:少许淀粉:少许生抽:1勺香油:几滴白胡椒粉:少许
详细步骤：
1、买的真空包装的年糕
2、放入水里加点盐煮软
3、捞出后为了防止粘连再放入凉水里备用
4、焯水的荠菜切小
5、干虫草花泡软
6、肉丝加点盐、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制一会
7、起油锅，放入肉丝
8、炒至变色盛出备用
9、另起油锅放入荠菜煸炒
10、再放入煮软的年糕翻炒
11、再加入肉丝炒匀
12、最后加入虫草花炒匀
13、加点生抽
14、加点盐调味
15、淋上香油拌匀即可
16、出锅装盘
成品图：
烹饪技巧
我的年糕是硬硬的所以需要先煮软再来炒，如果买回的年糕软的就可以省略这个步骤。当然也可以直接炒然后加水煮软，这样就是有汤水的，自己根据喜好选择