什锦炒年糕
原料：水磨年糕、香肠、鱿鱼、虾仁、西芹、青椒、大蒜瓣、小尖椒、小香葱、色拉油、生抽、辣酱、料酒、生粉、盐
做法步骤：
第1步、准备好所有食材。
第2步、提前解冻之前买好的虾，剥壳、去虾线、洗净沥水后，用生粉抓一下。
第3步、鱿鱼洗净、切长条，用料酒拌一下。
第4步、辣椒洗净、去蒂，斜切段；大蒜瓣去蒂、切薄片；小香葱洗净、去蒂去烂叶后，切末。
第5步、西芹洗净、去根去老叶后，斜切段。
第6步、香肠斜切薄片。
第7步、年糕切片后泡在净水里，防裂。
第8步、单独先炒一下虾仁，待稍稍变色后盛出。
第9步、单独炒一下鱿鱼，待起稍稍卷曲，盛出备用。
第10步、热油，放入蒜瓣焙香。
第11步、再放入青椒和小尖椒，焙炒。
第12步、接着依次放入西芹、香肠、年糕，在加入盐和生抽，继续放入鱿鱼、虾仁翻炒。
第13步、在放入鱿鱼和虾仁后，加入辣酱，翻炒入味即可关火。
第14步、起锅装盘前撒上香葱末。
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