农村小作坊，腊月开始做年货，日产千斤，人们驱车百里过来购买
过年了，公司都放假了，人们都开始放假回家了，又可以和朋友们聚在一起玩耍了。几个老家的朋友都回来了，因为在农村，没什么娱乐场所，所以都是在一起打打牌聊聊天什么的。有一个朋友，他家里是做年货的，这年货就是年糕了，从腊月就开始做，一直到腊月二十九才休息。所以他一回家就在家里帮忙，不能出来和我们一起玩耍，但是我们有时候也会去他家帮忙。
他家虽然是一个农村小作坊，但是每天的产量很高，一天可以产上千斤。关键是来买的人很多，在我们那个地方，他家做年糕名气很大，所以经常有人驱车百里过来购买。做完的年糕也会开着车拉出去卖，在我们这个县城各地的菜市场都能见到他家的年糕。可能大家会觉得，每天做上千斤的年糕能够卖完吗？
在我们南方，过年都是要吃年糕的，北方人吃饺子，我们吃年糕。所以每家每户都要在腊月的时候就准备好很多年糕，年糕就是我们南方人必备的年货，准备好的年糕从除夕那天可以吃到正月十五。过年吃年糕是我们南方人的传统习俗，寓意着年年长高，一年比一年好。
所以他家的年糕小作坊从腊月就开始生产了，每天都要消耗上百斤的大米用于做年糕。以前的年糕是手工打的，现在做年糕也相对机械化了，这样生产效率也大大提高了，一个家庭小作坊，五六个人一天就可以产千斤。
人们都喜欢吃年糕，不仅仅是过年的时候，平时人们也都很喜欢。所以这个小作坊一年基本没休息，一年到头都在做，当然平时的产量没有过年的时候高，但是一天生产百斤还是有的。
人们都喜欢吃年糕，但是很少有人见过年糕的生产过程吧。年糕是用一种口感比较糯的大米，搭配一些糯米加工而成的。先把糯米加工成粉，然后在蒸笼上蒸熟，就变成了“米花”，接着放在工作台上，反复搅成团，最后经过机器压出来，形成一条条的年糕。
这就是我们老家的年糕，过年必备的年货，年夜饭的时候会用年糕做成一道道美味，可以拿来直接清蒸着吃，而我最喜欢搭配螃蟹炒着吃了。正月初的家宴上，炒年糕也是必不可少的一道菜肴，美味又管饱。
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